西葫芦做素馅要炒一下：西葫芦新吃法加4个鸡蛋

大家好，我是洪洋，一个喜欢在家研究各种美食的人，尤其爱分享家庭美食哦！

西葫芦是我们日常生活中常见的蔬菜，它富含较多的维生素C，碳水化合物，尤其含钙比较多，平时我们也叫它角瓜。通常我会炒着吃，包包子、包饺子、偶尔也会凉拌，今天洪洋就分享给大家一种不一样的吃法，简单，好吃，有营养。好了，废话不多说，现在就把做法告诉大家吧！

1、我们先把西葫芦切成丁，然后再切一些胡萝卜丁，洋葱丁，切好后全部放到大碗中。

2、先往大碗中倒点油，搅拌均匀，这样可以锁住角瓜，胡萝卜中的水分，然后打入4个鸡蛋，加入适量的精盐，2克十三香，3克的酵母，先搅拌均匀，然后在加入50克的面粉，50克的玉米面，如果您不爱吃玉米面可以全部放面粉，这里说一下，面粉的多少您也可以根据自家放西葫芦的多少，适当地调节一下哦！然后搅拌均匀，搅成黏稠一点的面糊，因为在发酵的过程中，西葫芦和胡萝卜多少还是会出点水的。搅好的面糊扣上保鲜膜，放到阳光温暖的地方开始发酵。

3、在面糊发好之前，我们准备一些火腿肠片，这里我用了2根火腿肠，您也可以换成其他口味的香肠。大约50分钟左右，面糊已经发好了，先加里1克的小苏打，小苏打在这里起到中和作用，加了小苏打的面食口感特别的好，您可以试试。然后充分的搅拌均匀，给面糊也排排气，电饼铛先不用预热，抹上薄薄的一层油，然后倒入面糊，面糊的上面用铲子抹平一些，再摆上火腿肠片，摆好后撒上一些迷人的黑芝麻，这样不仅仅好看，还好吃哦！接着在上面淋上少许的油，然后扣盖小火烙6分钟。时间到后，用铲子按一按，小饼快速回弹，就说明它已经熟透了，然后借助一个盘子的力量把饼盛出来就可以啦！

我们的西葫芦饼就做好了，不仅仅好看，还特别的好吃哦！家里的孩子大人都特别的喜欢吃，有时间您也试试吧！

食材清单：（西葫芦1根，胡萝卜半根、火腿肠2根、鸡蛋4个、洋葱半个、白面50克、玉米面50克、酵母3克、精盐适量、十三香2克、黑芝麻适量、油适量）

洪洋温馨提示：1、面糊不能太稀了，因为在发酵时，西葫芦还会出水哦！

2、面糊发好后，少放一点小苏打，口感活更好哦！

3、家里有虾皮的可以放点，补钙还好吃。

好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！

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