西餐第三道菜是什么菜(西餐的主流菜系之英式菜)

大家好,我是小编不器!今天为大家介绍的是英式饮食的内容。

英国是大不列颠及北爱尔兰联合王国的简称,位于欧洲西部。英国是大西洋中的一个岛国,有5880万人口,英格兰人约占总人口的83%,另外还有苏格兰人、威尔土人和愛尔兰人等,大多信奉基督教,在北爱尔兰地区一些居民信奉天主教。

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英式建筑

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英国名厨 以性格火爆著称的戈登.拉姆齐

英国人习惯清晨起床前喝浓茶,俗称被窝茶。

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美好的一天从早晨开始

英国的传统早餐以内容丰富著称,素有“丰盛的早餐”( Big Breakfast)的美称。早餐一般有腌肉、烩水果、麦片粥、煎鸡蛋、果酱、面包、黄油、牛奶、咖啡等。午餐比较简单,一般只有一菜一汤。晚餐是英国人的主餐,除一汤一菜外,一般的家庭都有一道热菜,还要加上沙拉和甜食。

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英式早餐

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英国茶文化历史悠久

英国人自嘲不精于烹调,但英式菜仍不失有很多特点。英国虽然是岛国,但英国人却不讲究吃海鲜,比较偏爱禽类、羊肉、牛肉和野味等。英式菜烹调较简单,常用的烹调方法有煮、烩、炸、烤等。烹调工艺也不复杂,讲究清淡,很少有浓汁、浓味的菜肴;汤要求没有浮油;煎鸡蛋要求煎一面,色泽雪白,盘内不能带油。英式菜调味也比较简单,很少用香料,也不大用酒,但餐桌上却配有较多的调味品,由客人自己选用。

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英国厨神 Jamie Oliver

另外,英国人喝茶成癖,有每天下午3时左右喝茶的习惯,一般是一杯红茶或咖啡,再加一份点心。英国人把喝茶作为一种享受,也作为一种社交方式,朋友们在一起一边喝茶一边聊天。如遇对方有伤心事时,给他递上一杯好茶,是一种安慰的表示。

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饮茶习惯已融入英国人的血液

常见的英式菜有土豆烩羊肉,牛尾汤,烤羊马鞍等佳肴。

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著名的惠灵顿牛排

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仰望星空派

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18世纪的传统英国名菜

下一讲来说说大家熟悉的美式菜,我是小编不器,我们下期再见!哈哈!

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