西餐第三道菜是什么菜（西餐的主流菜系之英式菜）

大家好，我是小编不器！今天为大家介绍的是英式饮食的内容。

英国是大不列颠及北爱尔兰联合王国的简称，位于欧洲西部。英国是大西洋中的一个岛国，有5880万人口，英格兰人约占总人口的83％，另外还有苏格兰人、威尔土人和愛尔兰人等，大多信奉基督教，在北爱尔兰地区一些居民信奉天主教。

英式建筑

英国名厨 以性格火爆著称的戈登.拉姆齐

英国人习惯清晨起床前喝浓茶，俗称被窝茶。

美好的一天从早晨开始

英国的传统早餐以内容丰富著称，素有“丰盛的早餐”（ Big Breakfast）的美称。早餐一般有腌肉、烩水果、麦片粥、煎鸡蛋、果酱、面包、黄油、牛奶、咖啡等。午餐比较简单，一般只有一菜一汤。晚餐是英国人的主餐，除一汤一菜外，一般的家庭都有一道热菜，还要加上沙拉和甜食。

英式早餐

英国茶文化历史悠久

英国人自嘲不精于烹调，但英式菜仍不失有很多特点。英国虽然是岛国，但英国人却不讲究吃海鲜，比较偏爱禽类、羊肉、牛肉和野味等。英式菜烹调较简单，常用的烹调方法有煮、烩、炸、烤等。烹调工艺也不复杂，讲究清淡，很少有浓汁、浓味的菜肴；汤要求没有浮油；煎鸡蛋要求煎一面，色泽雪白，盘内不能带油。英式菜调味也比较简单，很少用香料，也不大用酒，但餐桌上却配有较多的调味品，由客人自己选用。

英国厨神 Jamie Oliver

另外，英国人喝茶成癖，有每天下午3时左右喝茶的习惯，一般是一杯红茶或咖啡，再加一份点心。英国人把喝茶作为一种享受，也作为一种社交方式，朋友们在一起一边喝茶一边聊天。如遇对方有伤心事时，给他递上一杯好茶，是一种安慰的表示。

饮茶习惯已融入英国人的血液

常见的英式菜有土豆烩羊肉，牛尾汤，烤羊马鞍等佳肴。

著名的惠灵顿牛排

仰望星空派

18世纪的传统英国名菜

下一讲来说说大家熟悉的美式菜，我是小编不器，我们下期再见！哈哈！