菠萝蜜黄丝炒肉的做法（菠萝蜜拼出郁金香）

黄 色 郁 金 香

【 材 料 大 揭 秘 】

主盘：菠萝蜜 黑芝麻酱

主食：香椿 鸡蛋 米饭 大虾

饮品：南瓜 牛奶 树莓

【 主 盘 造 型 】

◎首先，用黑芝麻酱画出郁金香的枝叶部分；

◎将菠萝蜜用水果刀切出郁金香花瓣的形状，摆再画好的枝叶顶端；

◎主盘造型就做好啦。

香 椿 鸡 蛋 炒 饭

【 材 料 准 备 】

新鲜香椿 200克 / 鸡蛋 2只

米饭 1碗

【 调 料 准 备 】

油 适量 / 盐 适量

◎先将香椿洗净摘好，下锅焯熟；

◎把焯好的香椿切碎，鸡蛋下锅煎熟备用；

◎起锅放油，油热后倒入香椿翻炒片刻倒入米饭和鸡蛋，放适量盐调味炒熟即可出锅；

油 闷 大 虾

【 材 料 准 备 】

大虾 500g

【 调 料 准 备 】

葱姜蒜 适量 / 番茄酱 3勺

料酒 2勺 / 生抽 2勺

糖 适量 / 盐 适量

◎首先，将大虾洗净去除虾线，葱姜蒜切末备用；

◎起锅，油热后将大虾放入锅中爆炒至颜色变红，捞起备用；

◎接着另起一锅，油热后转中小火，放入葱姜蒜末和番茄酱，倒入大虾一块翻炒（翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出）；

◎加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀；

◎再加少许水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，充分掂匀后盛出，撒葱花就完成啦；

树 莓 南 瓜 奶 昔

【 材 料 准 备 】

南瓜 300克 / 牛奶 250克

树莓 少许

◎将南瓜蒸熟后捣成泥；

◎把南瓜泥和牛奶一同倒入搅拌机；

◎搅拌均匀（可根据个人口味选择是否加糖）；

◎最后盛出，放上几颗树莓装饰即可；

今天的早餐你学会了吗？

▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间

让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨

《 己 亥 杂 诗 》

唐·龚自珍 秋心如海复如潮，惟有秋魂不可招。 漠漠郁金香在臂，亭亭古玉佩当腰。 气寒西北何人剑，声满东南几处箫。 一川星斗烂无数，长天一月坠林梢。

以上内容来自章鱼妈妈

欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事

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