细粮和粗粮的故事（农金故事巧耕人家咸菜俏）

挑拣、清洗、加工、装坛、腌制……走进赣粤交界的江西省寻乌县南桥镇，巧耕人家农业发展有限公司的水咸菜生产车间一派繁忙，工人们正有条不紊地忙碌着。

“巧耕人家”是一家集有机蔬菜种植、加工和销售为一体的现代化全产业链企业，由返乡创业青年赵一麟在2018年一手创办。

赵一麟20多年前南下深圳，从摆摊卖衣服到开办制衣厂再到成立冷链物流公司，在外打拼多年后，他把握深（圳）寻（乌）合作的契机，回到家乡南桥镇车头村，利用当地的气候、土壤、水质、交通等优势，发展绿色、有机、无公害的蔬菜产品。

“巧耕人家”聘请专家、组建团队加大技术研发，以独特的乳酸菌发酵工艺，将植物酵素自然发酵转化有机酸，生产出的水咸菜香味浓郁、品质上乘，口感、色泽皆优，深受顾客喜爱，市场供不应求。

“产品最大的特点是古法加现代工艺腌制、自然抑菌，亚硝酸盐含量低于饮用水标准，不添加任何色素和保鲜剂，各项检测指标均优于同类产品……”，赵一麟介绍，公司已成为“海底捞”“探鱼”“客语”等知名餐饮店的供应商。

产品的优势加上市场的俏销，为生产规模的扩大奠定了坚实的基础。2021年6月，农业银行江西寻乌县支行向公司发放“农业产业振兴信贷通”贷款500万元，主要用于企业扩大水咸菜的原料芥菜的种植面积。

有了银行的支持，赵一麟信心更足。他和当地政府签订了兴建年产1.5万吨蔬菜产品深加工的项目，并合作打造“七彩田园”项目，带动了乡村旅游发展和100多人在家门口就业。而在今年1月，粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地（第九批）认定名单公布，“巧耕人家”赫然在榜。

“国务院前不久批复同意建设赣州革命老区高质量发展示范区，还强调将协调深圳加强与赣州市的对口合作，这是千载难逢的大好机遇，更增强了我们做大做强的信心。”在长势喜人的芥菜种植基地，赵一麟表示，现在公司每个月供应粤港澳大湾区腌制蔬菜200多吨，未来将按照“深圳为店、寻乌为厂”的经营模式，扩大种植规模，开发新品种，让寻乌水咸菜名扬大湾区。

“我们已经和公司建立了常态化的联系对接机制，针对公司规模不断扩大的状况，正准备再次增加授信……”农业银行寻乌县支行副行长谢云斌说。