年夜饭菜谱大全家常菜 十二道（年夜饭的第一道菜谱）

今天教你用分割好的体型13公斤重大比目鱼鱼头、鱼骨，来炖制鱼汤，蔬菜的加持帮助鱼汤调味，释放出香味鲜美无比，做法非常简单，快跟我学起来吧。

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 加拿大大比目鱼鱼头 1个
• 鱼颈肉 1条
• 鱼皮 1根
• 鱼骨 1根
• 芹菜 3根
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 2个
• 姜 2块
• 蒜 5瓣

做法步骤

1、大西洋大比目鱼生活在非常寒冷的海域，他们分布在东北部和西部的大西洋水域，深度在50--2000米之间，他们是非常强壮的游泳健将，体型巨大。

2、首先将大比目鱼鱼头放进锅里。

3、再放入带鳍的鱼颈肉。

4、还有大比目鱼鱼皮。

5、鱼骨架我们直接剁开然后扭转一下。

6、把鱼骨折叠起来放入锅中。

7、芹菜、洋葱、胡萝卜切块放入锅中。

8、姜切块、大蒜拍碎放入锅中。

9、注入清水没过鱼骨和蔬菜即可。

10、大火炖制漂有浮渣清理干净后转中火炖45分钟。

11、一锅营养的大比目鱼鱼汤就做好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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