蒸椰奶糯米糕做法（只需十五分钟蒸蛋奶馒头）
昨天花了15块买了买了12个一盒速冻的蛋奶小馒头。吸引我买的原因之一是看到包装上的卡通馒头的笑脸。心里想，里面的馒头会不会也是笑脸吟吟的吗？这么可爱的馒头是怎样做成的？先买回去学学！
拆开包装，发现和我们平常做的馒头没什么两样！未免有些失望。仔细看看产品包装，成分也没有特别之处，主要成分由小麦面粉、鸡蛋和牛奶组成。
速冻馒头
认真看了产品包装上的使用说明，介绍了三种加热方法：
产品使用说明
1、汽蒸：锅内水开后，除去外部包装及底托，无需解冻，置于干燥的蒸架上，中火蒸7到9钟即可。
2、微波炉加热：除去外部包装及底托，无需解冻，置于微波炉专用的蒸盒内加入适量的水，中火3到4分钟加热后即可食用。
3、油炸：不用解冻，缓慢地放入热油锅中，小火油炸至金黄色即可。
上锅蒸
最后，还是选择汽蒸的方法。我没有按照使用说明上需要水烧开再放馒头，而是直接将馒头放在盘子里，放入蒸笼里，开火，定时15分钟。上汽后，调到中火。到时间关火，取出装馒头的盘子。
蒸好的馒头
结果看着也不错。这样做无需等待水开，只需一次定时，到时取出，不用中途揭开锅盖，避免烫伤。同时，在这十五分钟之内，同时做另一份早餐：鸡蛋年糕酒酿。
酒酿
这道早餐看似容易，其实需要分步做。只有分步做，才能做出美味的酒酿、软糯的年糕和滑嫩的鸡蛋。
年糕
第一步：煮年糕年糕需要先用温水浸泡一下，稍微变软，冷水下锅，边煮边搅拌，中途可以看看是否煮软。
煮到年糕全部浮起来
一直煮到年糕全部浮起来以后，才可以经行第二步。
鸡蛋全部打在碗里
第二步：放入鸡蛋煮如果想吃荷包蛋，就需要事先将鸡蛋全部打在碗里，待年糕全部浮起来以后，一次倒入鸡蛋液。先煮约2分钟，然后用勺子轻轻地触动一下锅底的鸡蛋，这样做可以防止鸡蛋粘在锅底，久了会糊。大概煮再需要4分钟，鸡蛋的荷包已经定型，就可以进行第三步。
鸡蛋开始定型
第三步：煮酒酿当鸡蛋开始定型的时候，倒入酒酿，轻轻搅拌均匀，等锅里的食物开始沸腾时，关火，就可以盛出。酒酿煮好的时候，蒸馒头的定时器也响了，可以立刻关火，将馒头取出放在可以透气的网盆中，避免热汽无法散开而让馒头表面有水。
搭配好的早餐
只需15分钟，蒸好一份馒头，煮好一道年糕鸡蛋酒酿，再搭配泡菜和一些水果，一份温暖的早餐就做好了。
馒头、泡菜、水果配鸡蛋酒酿
总结：1、蒸速冻馒头，也可以直接用冷水开始蒸，时间要比用开水蒸稍微长一些。由于在锅是凉的的时候放入馒头，避免烫着，而且中途也不需要揭开盖子，省了一道工序，这样对于初学者更安全。2、第一步煮年糕、第二步煮鸡蛋、最后放入酒酿。这样做可以让年糕煮的更透，口感软糯，煮鸡蛋的时间也不会太长，酒酿也不会因为煮的时间长而失去酒香味。虽然营养搭配不是非常完美。特别是天气冷的早晨，一份高热量的早餐，足以抵抗寒冷。这样的早餐喜欢吗？
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