五香鲅鱼正宗做法（五香鲅鱼怎么做）

用料：鲅鱼半斤、葱、姜调料：白糖、生抽、花椒、料酒、香菜、五香粉、花生油 ，今天小编就来聊一聊关于五香鲅鱼正宗做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

五香鲅鱼正宗做法

用料：鲅鱼半斤、葱、姜。

调料：白糖、生抽、花椒、料酒、香菜、五香粉、花生油 。

鲅鱼切块儿，加姜片，料酒，生抽，五香粉腌制半小时。

下油锅，炸到表皮发紧，鱼肉发黄，捞出，沥油。

锅内留少许油，花椒葱末姜末炝锅。

把炸好的鱼再次下锅，倒生抽，料酒，放白糖，五香粉。

小火焖10分钟左右，大火收汤，装盘儿，撒香菜。