如何制作美式冰咖啡（怎样做一杯好喝的冰咖啡）

接下来，你将会学到如何亲自做一杯有史以来最好喝的冰咖啡。

最好的冰咖啡是用冰酿造而成的

首先，我们需要走出一个误区：就像大多数人认为冰咖啡就是将冰块儿加入一杯热咖啡里，然而，如果你尝试那样做过就会知道，咖啡会立即被冰块儿稀释掉，并且你不会得到一杯纯正的冰咖啡。

其实，最好的冰咖啡是通过改变咖啡冲泡过程本身酿造而成的。并不是像大多数人一样直接用热咖啡，我会将咖啡放在法压壶里浸泡和冷藏一晚上，在冰箱低温的环境里，它仅仅会被冰和奶稀释掉一丢丢！

提前一晚开始制作你的冰咖啡

正如你所想到的，制作一杯法式冰咖啡需要用到冰水，这就意味着咖啡粉需要更长的时间来被浸泡。用一整晚的时间来酿制是最好的。这些额外的时间和寒冷的酿造工艺将会带来更微妙的味道和更少的苦味。

这就是许多咖啡店用他们的冰咖啡，来刺激你味蕾的秘诀。他们用自己的特殊方式，让冰咖啡像热咖啡一样浓郁、圆润。

接下里我将会告诉你怎样在家，用更少的钱制作出一杯令自己喜欢的冰咖啡。

如何用法压壶制作一杯冰咖啡？你需要准备的：

1/3 杯咖啡豆

3/2 杯冷水，最好过滤过

冰块儿

牛奶

甜味剂，如糖浆、焦糖、巧克力...

咖啡器具：

磨豆机

法压壶

制作步骤说明：

研磨咖啡豆：研磨1/ 3杯咖啡豆，粉的粗细应以适合法压壶的过滤网为准，但也应保证水能够顺利的注入，我通常会在中度和精细之间研磨。

将咖啡粉和水加入法压壶里：先把咖啡粉倒入法压壶，在加入3/2杯水。

搅拌均匀：轻轻搅动咖啡粉与水，使其更好地混合。

盖上法压壶的过滤塞：确保活塞处于上升的位置处。

把法压壶放入冰箱里一晚上：把活塞放在上升的位置，以便咖啡粉更好地被水浸泡。

将咖啡从咖啡粉中分离出来：第二天早晨，将法压壶里的咖啡从咖啡粉中分离出来。

享受你的冰咖啡：在玻璃杯里放入冰块儿和鲜奶，倒入酿制好的冰咖啡，搅拌一下开始享受吧！

每次酿制完成后，我喜欢加入一两种其他的辅料，你也可以尝试一下海盐，焦糖，巧克力酱，或软糖（见鬼，试一次吧）。天气很热，记住你的每一天都应该有一个甜蜜的开始。

大批量制作冰咖啡：

如果你有一个更大的法压壶，你可以用相同比例的咖啡粉和水，制作更多的冰咖啡。将制作好的冰咖啡倒入新的容器里，可以在冰箱里冷藏大约一周。

冰咖啡DIY：

如果你像我一样喜欢吃甜的东西，可以加入一勺焦糖巧克力软糖，海盐或肉桂也是一个不错的搭配。

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