美食小吃甜品冰棒（拒绝雪糕刺客杏仁腐）

图文周柚

部分图文来源于杭州吃货

累了，每年夏天，都要被雪糕刺客暗杀一回，这些贵价雪糕们表面平平无奇，却总在结账时给出“致命一击”。

不妨将眼神分给“浙”些清凉解暑的夏日美食吧！便宜又美味！

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//温州杏仁腐

杏仁腐是温州传统的夏令美食，杏仁腐其实并无杏仁，而是用琼脂加上牛奶、糖、水等加工而成。炎炎夏日，怎能不来一碗杏仁腐？橘子、黄桃、椰果、葡萄……再撒上芝麻和滴入几滴薄荷，一碗下肚，绝对能驱散夏日暑气。

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// 杭州绿豆糕

只要带上绿豆二字，就觉得一定清凉解暑，绿豆汤、绿豆棒冰、绿豆凉粉、绿豆稀饭、绿豆沙……当然，还有绿豆糕。

夏日里，冰镇过的绿豆糕绝对是解暑利器，愿称之为永远滴神！

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// 宁波百果糕

杭州有绿豆糕，宁波有百果糕。百果糕是宁波夏季的时令糕点之一，由糯米粉、白糖粉和多种果仁制成，味香软糯。

// 舟山海石花冻

来到夏日的海岛，一定要来碗海石花冻，清热又解暑。海石花一直是其实不是花，而是一种海生藻类，煮过后冷却会结成冻，再用工具刮成丝状，还可以浇上糖水、冰块、蜂蜜、牛奶等等配料。

李时珍的《本草纲目》、袁枚的《随园食单》中都记载过海石花。舟山还有句老话，“雷雨三潮，石花倒掉”，意思就是石花草是清凉解暑的食物，等到气温下降后，就用不上石花草了。

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//湖州多样汤

作为湖州传统的甜品，多样汤长期霸占着湖州人夏日生活的重要位置。莹润的糯米为底，洒上绿豆、蜜枣粒、金桔片、冬瓜糖，佐以红花绿丝点缀，最后冲入冰薄荷糖水，不禁让人食欲大增，一解夏日的炎热。

// 台州石莲糊、青草糊

石莲糊，台州人又称它为“石莲豆腐”，原料为石莲籽，至于青草糊，则是用甘草做的。台州人常将这两种冷饮装在保温桶里，并排销售，顾客还可以混合买哦。

舀满一杯石莲或青草糊，加上糖霜粉和蜂蜜，再滴几滴薄荷，也可以洒上一些桂花，这样满满的一杯只要两三块，但爽过喝奶茶！

// 衢州水晶糕

水晶糕不是一种糕，而是衢州的一种特色糖水，清凉解腻，一碗水晶糕加一碗凉拌粉干，堪称衢州夏日里的黄金搭档！

水晶糕的外形看起来像椰果，但其实它是淀粉做的（也有用荸荠粉、番薯粉等制作），吃起来Q弹软糯，汤汁里带有淡淡的薄荷香，十分清凉。

还有红豆水晶糕，冰冰凉凉，颜值高，口感特别清爽，解腻一把好手。

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// 金华观音豆腐

观音豆腐是用一种叫观音柴的植物制作而成的夏日美食，一般凉拌食用，咸甜皆可。喜欢咸味的可以加酱油、香醋甚至辣椒。喜欢甜味的可以加入砂糖、果粒等，有些类似四川冰粉的吃法。

观音豆腐口感并不像豆腐那般入口即化，而是十分爽滑Q弹，带着微微的嚼劲。它还有一些青草的味道，一开始吃会有些苦，慢慢咀嚼过后，植物的甘甜与香气便会包裹整个口腔，十分清爽解暑。

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