春天适合的小吃（8道野餐小吃少不了）

阳春三月，春暖花开，正是郊游踏青的好时节，不知道什么时候开始，野餐突然就火了起来，一到周末的朋友圈，不是在野餐，就是在野餐的路上。

年轻人野餐喜欢点外卖，像我们这些有老有小的，比较喜欢自己动手做一些小吃，比外卖更健康。下面分享8道很适合野餐的小吃，简单又美味，大人孩子抢着吃。

可乐鹌鹑蛋

食材：可乐 1瓶、鹌鹑蛋 适量、生抽 半碗、生姜、香叶、香葱 适量

1、鹌鹑蛋冷水下锅，放入1茶匙食盐，大火煮开后转中火煮10分钟，鹌鹑蛋煮熟后捞起剥壳。

2、用小刀在鹌鹑蛋上划几个口子，方便入味。

3、锅里放入少许油，放2片生姜、1个八角、1片香叶、适量葱段炒出香味，放入鹌鹑蛋，倒入没过鹌鹑蛋的可乐。

4、放入生抽调味，大火煮开后转小火煮20分钟，关火后浸泡2小时让鹌鹑蛋入味即可。这个鹌鹑蛋可以提前一晚做好浸泡着，更入味。

美味薯条

食材：红薯、紫薯、山药

1、把红薯、紫薯和山药去皮后切成筷子粗的细条，三种薯条放入盘里，放入1勺油轻轻的拌匀。

2、烤架上铺上油纸，将薯条均匀的铺开，不要重叠在一起。

3、入烤箱220°烤15～20分钟左右，烤箱不一样，烤的时候自己注意观察成色。烤好后蘸番茄酱或者炼奶吃。

藜麦饭团

食材：三色藜麦、腊肠、香葱、胡萝卜、盐、生抽

1、把大米和藜麦按照一比一的分量煮熟，煮好后搅散放凉备用。

2、腊肠（也可以用火腿或午餐肉）切碎，胡萝卜去皮后切碎，炒锅放入适量油，先倒入腊肠炒出油炒香，再放入胡萝卜和香葱炒匀。

3、倒入煮好的藜麦米饭拌匀，再放入生抽炒匀后盛出晾凉。

4、戴上一次性手套，将米饭揉成团状，就是这么简单哦。

五香卤鸭翅

食材：鸭翅、生姜、香葱、生抽、老抽、冰糖、料酒、香料（八角、香叶、桂皮、甘草、草果）

1、鸭翅用清水浸泡15分钟，泡出血水后冲洗干净备用。

2、炒锅放入适量油，放入冰糖炒成焦糖色，倒入鸭翅翻炒到表皮微焦。

3、放入香料、生姜和香葱翻炒半分钟，倒入没过鸭翅的热水，放入生抽调味，少许老抽上色。

4、大火煮开后小火焖至收汁后即可。

三明治

食材：燕麦吐司、鸡蛋、生菜、午餐肉、沙拉酱（可选）

1、将吐司边切掉，生菜洗净后控干水分，掰成2段备用。

2、午餐肉切成厚6毫米左右，放入平底锅煎到两面微焦后盛起备用。

3、炒锅放入适量油，油热后敲入几个鸡蛋，把鸡蛋煎熟。

4、夹2片午餐肉铺在面包片上，再铺上生菜，盖上一片面包，再放2块煎蛋，挤上一些沙拉酱（或抹上牛油果泥、果酱）

5、最后再盖上一片面包，用保鲜膜包裹好，从中间切开即可。

柠檬无骨鸡爪

食材：鸡爪、柠檬、雪碧、青瓜、小米辣、盐、白醋

1、先把鸡爪煮熟，去骨后用凉水冲洗一遍备用。如果不想麻烦也可以不去骨。

2、一个柠檬榨汁，另外一个柠檬切片，小米辣和泡椒切小块。青瓜对半切开后挖干净瓜瓤，然后把青瓜拍成小块备用。

3、把鸡爪放入盆里，倒入没过鸡爪的雪碧（雪碧提前冷藏），倒入柠檬汁，放入少许食盐，尝一下酸甜，调整到自己喜欢的味道。

4、再放入青瓜、小米辣和泡椒，密封好腌制一晚即可。

蜂蜜烤鸡翅

食材：鸡翅、生抽、姜蒜、蜂蜜、食盐、料酒、蚝油

1、鸡翅用清水浸泡30分钟，泡出里面的血水后捞起冲洗干净，用厨房纸吸干表面的水分。

2、把剁碎的大蒜和生姜放到鸡翅上拌匀，再放入盐、料酒、蚝油、生抽和蜂蜜拌匀，腌制2小时（可以提前一晚腌制好）

3、把腌制好的鸡翅夹到烤架上。将盆里的姜蒜捞出扔掉，留下酱汁。

4、烤箱160°烤30分钟。中途拿出3次给鸡翅刷点酱汁。最后一次在鸡翅表面刷上一层蜂蜜。

5、每个人的烤箱不一样，大家根据实际情况适当调整温度和时间。

清凉椰汁雪梨冻

食材：雪梨、海底椰、罗汉果、菊花、椰汁、无花果、白凉粉

1、将雪梨、海底椰、无花果、罗汉果、菊花放入汤锅里，加入适量清水，煮开后转小火煲30分钟。

2、煮好后将所有汤渣捞出来扔掉，最好用个滤网过滤一下。

3、将过滤好的汤水倒回锅里煮开，放入白凉粉拌匀，关火后晾凉，可以放入冰箱冷藏至凝固。

4、提前一晚将这个凉粉做好，吃的时候舀一些凉粉到杯子里捣碎，再淋上冰冻椰汁即可。

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