牛肉炒胡萝卜块怎样做好吃(好吃又好看的牛肉炒胡萝卜片)

孩子在上学的时候,经常会有郊游这项活动,无论是孩子自己去参加,还是父母跟着孩子一起参加,都能够增进师生之间或者孩子与父母之间的感情,不过,郊游并不是一时半会儿的事情,一般来说都会持续一天,在这一天里,父母会提前准备一些饭菜,以便在郊游的时候填饱肚子,不过拿出去的东西,不仅填饱肚子,还要好看,并且做起来也比较方便快捷。那么牛肉炒胡萝卜片是最好的选择,同时还增加了营养,对孩子来说也是非常有益身心的。

牛肉炒胡萝卜块怎样做好吃(好吃又好看的牛肉炒胡萝卜片)(1)

首先把牛肉洗干净,然后切成薄片,牛肉切的越薄越好,吃起来会比较鲜嫩,如果刀法不是特别好的话,只能是尽自己的所能,并且在切的过程当中是非常有讲究的,一般是按着纹理呈九十度切下去,这样做出来的牛肉口感就会非常不一样,然后也把胡萝卜切成薄片,大小与牛肉差不多,看起来会比较美观一些,因为中国人比较讲究对称。然后准备一些青椒,青椒切成丝或者块状都可以,这样与胡萝卜的颜色相结合,那么这道菜做出来就会非常好看。

牛肉炒胡萝卜块怎样做好吃(好吃又好看的牛肉炒胡萝卜片)(2)

起锅开火,锅热之后倒入一些油,把生姜放进去爆香,生姜可以很好的去腥,因为肉类有很大的腥味,人们闻到会受不了,所以加入生姜就能够解决这个问题,然后把牛肉倒进去爆炒。

牛肉炒胡萝卜块怎样做好吃(好吃又好看的牛肉炒胡萝卜片)(3)

炒牛肉也是非常有讲究的,一般来说不用炒的太熟,这样的牛肉比较老,吃起来硬邦邦的,容易塞牙,影响口感,大概炒到七八分熟就可以了,吃起来就会感觉特别嫩。牛肉炒的差不多的时候放入青椒,不用炒的太熟,大概炒到九分熟就可以了,然后盛出来备用。

牛肉炒胡萝卜块怎样做好吃(好吃又好看的牛肉炒胡萝卜片)(4)

另外起锅再放入油,把切好的胡萝卜放进去,不断的翻炒,大概炒两到三分钟,倒入一点清水,没过胡萝卜片就可以了,因为胡萝卜不容易熟,所以时间会稍微长一些,等到胡萝卜煮熟之后,汁水差不多收干,这时候就可以把青椒和牛肉倒进去了。

牛肉炒胡萝卜块怎样做好吃(好吃又好看的牛肉炒胡萝卜片)(5)

在煮的过程当中,有一点是需要注意的,一开始的食材不用煮的太熟,因为后续还要不断地重新煮,并且对于牛肉来说,更是要注重,这是整道菜的重头戏。最后把所有的食材一起翻炒,放入一点盐、大蒜、胡椒粉和白醋,调好味道,翻炒均匀,就可以出锅了。

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