川味软烧鲫鱼的做法（川味软烧鲫鱼怎么做）

食材：鲫鱼2条、泡姜1块、泡椒10个、泡菜10克、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、花椒15粒，今天小编就来聊一聊关于川味软烧鲫鱼的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

川味软烧鲫鱼的做法

食材：鲫鱼2条、泡姜1块、泡椒10个、泡菜10克、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、花椒15粒。

鲫鱼洗净抹少许盐腌制一下。

泡菜泡椒泡姜切丁，准备好大蒜干花椒。

锅里加少许猪油将继续煎至两面微黄捞出。

锅里加少许清油，下蒜瓣、干花椒、豆瓣炒香后下泡菜泡姜泡椒继续翻炒一会，加开水(有高汤更佳)煮开下鲫鱼。

加少许鸡精、老抽、白糖，让鲫鱼闷煮入味后撒上香菜即可。