晚餐一家四口必备菜（晒晒我和媳妇的晚餐）

之前听养生的朋友跟我讲，一日三餐中晚餐最应该少吃，但是对于上班的我们来说，每天吃的最舒服的还是晚餐，早晨急急忙忙赶着去上班，在路上随便买点吃，中午不回家，在食堂或者叫个外卖凑合一顿，只有晚上下班后时间才比较充裕，所以我和媳妇的晚餐才是最丰盛的。

今天我们的晚餐一共做了三道菜，2道素菜1道荤菜，素菜分别是青椒土豆片和铁板金针菇，唯一的一道荤菜是老婆最爱吃的烤翅根，做完饭开吃之前媳妇拍照发到她的朋友圈，大家都说你们家太奢侈了，两个人竟然吃这么多好吃的，媳妇的闺蜜说，真羡慕你有个这么会做饭的老公，一直问你老公还缺媳妇不？哈哈，其实吧虽然是3道菜，看着挺多的，但是分量也不是很大，反正我和媳妇俩人全部吃完了，主食我们吃的是南瓜大米饭，身为北方人，一般我们吃馒头比较多，吃米饭也算是改善生活了嘿嘿。

食材：土豆2个、青辣椒半个、红辣椒半个、生抽、蚝油、盐、香油、花生油、大蒜、葱花。

做法：土豆先洗干净再去皮，切成菱形片或者圆形的片，浸泡在冷水中，防止氧化发黑；青红椒切菱形片或者滚刀块，大蒜切成薄片；起锅倒油，油热后倒入葱花和蒜片爆香锅底，接着下入土豆片，大火翻炒40秒，加入一小勺生抽和适量的蚝油调味，土豆片炒至7分熟时把青红椒倒进去，加少许盐，翻炒均匀，出锅前淋入少许香油。

老婆最爱吃我烤的鸡翅和翅根，我说的鸡翅具体点讲应该是翅中，因为翅根也是鸡翅的其中一部分，翅中和翅根虽然都是鸡翅的一部分，但是两者的价格差的却不是一星半点儿，前几天我们刚吃了烤翅中，所以今天我们烤的是翅根部分。

翅根提前放到冷水中解冻，然后用牙签扎上小孔，加入生姜丝和葱花去除腥味，再放上2大勺奥尔良腌料，抓匀后腌制，翅根腌制入味后放入烤盘中，为了防止翅根粘在烤盘上，可在烤盘底部铺一层锡纸，再刷上一层油，上下200度先烤10分钟，刷上一层蜂蜜，再烤15分钟就可以了。

这道菜可是我的拿手菜，每次朋友来我家吃饭，让我必须做这道菜，每次都让他们吃个精光，金针菇洗干净撕开，准备点青红辣椒末、蒜末以及香菜末，铁板烧热后加点油，然后把金针菇放进去炒软，烹入生抽和蚝油调味，接着撒入孜然粉和少许食盐，最后把青红椒末、蒜末和香菜末倒进去，拌匀即可，铁板金针菇的味道和外面烧烤卖的烤金针菇味道相似，大人小孩都喜欢吃。

我们北方人的主食一般都是面食，比如馒头、大饼、煎饼等，有时候家里没馒头了或者吃馒头吃腻的话，我们家就会蒸米饭，孩子不喜欢吃纯大米饭，可能觉得太单调了，所以每次蒸米饭我都会加点别的食材一起蒸，今天加的是贝贝南瓜，这种南瓜非常的甜，孩子特别喜欢吃，做法和普通蒸米饭一样，把贝贝南瓜切成小块和大米放在一起，加适量的水蒸熟就可以了。

这就是我们家的晚餐，干净卫生有营养，吃的非常的舒坦，吃完饭和媳妇一起刷锅洗碗，陪孩子做游戏，这就是我理解的幸福，如果您也喜欢自己做饭吃的话，可以关注一下我，每天都会给大家分享不同的家常菜做法，感谢您的点赞、转发、收藏和评论，咱们下期见。

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