面粉新吃法加3个鸡蛋筷子两搅（面粉中打入3个鸡蛋）

虽然放暑假了，但是孩子们的早餐也别随便吃哦，今天咱们用面粉来跟大家分享一个简单营养的早餐做法，不做包子也不做饺子，孩子爱吃又好吃。

食材准备：400克牛奶，300克面粉，150克糯米粉，4克酵母粉，3个鸡蛋，玉米油等。

详细做法步骤如下：

第一步：准备一个祖传的奶锅，奶锅中加入400克牛奶，可以用纯牛奶也可以用酸奶，把牛奶拿去加热一下下，稍微煮温就可以了，别煮得太热，可以用手试试，跟人体温度差不多就行。

第二步：准备一个大碗，倒入300克的面粉，150克的糯米粉，4克的酵母粉，用筷子把它搅拌均匀，搅拌均匀后，打入三个母鸡蛋，然后加入煮温的牛奶，牛奶不要一次倒进去，要边加边用筷子搅拌。

第三步：牛奶全部加进去后，继续用筷子搅拌，搅至如下图这样的湿度，筷子挑一点起来会慢慢流下去就可以了，再准备一个奶奶买的锅盖，把糊糊盖起来，让它发酵至两倍大，现在天气热，很容易就发酵好的。

第四步：调好的糊糊发酵至原来的两倍大就可以了，大概也就二十分钟，发酵好后再用勺子把它搅动一下排一下气，不要一个方向搅动，可以像搓粉团一样轻轻搅，排空气就行。

第五步：准备6个平时吃饭用的碗，碗里刷上一层玉米油，我准备的这个量刚好够做6碗，大家想吃多少碗做多少碗，自己按比例增减量。碗刷好油后把面糊装到碗里，半碗左右就可以了，不要装的太满，还会长大的，装好后震动一下排气，放一边静置15分钟，让它二次发酵。

第六步：二次发酵好了，我们加点果干进去，想吃什么加什么；然后准备一个大一点的锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，把面糊端进去放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸25分钟。

第七步：时间到了，关火开盖出锅，全部都变成满满一碗了，看着漂亮好有食欲。

这一款比包子、蛋糕都好吃的奶香发糕就做好了，喜欢的朋友试一下，松松软软的，口感非常好，凉吃热吃都好吃，孩子们吃了一个还想第二个，早餐做来一人一碗是不够吃的，大家做的时候要多做点哦。

此图文原创作者：客家人铁头

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