去海南必吃的小吃（海南最有名的8种名小吃）

海南作为旅游城市，有着得天独厚的海洋风情，秀丽景致陶冶情操的同时也引导了海南人饮食的追求方向。在满足口腹之欲的同时，也是一幅幅绝美的画卷。大家可以来海南看一看、来海南尝一尝，看看这里的饭菜到底香不香。

1、东山羊

北方人流传着无鸡不成宴的说法，在海南就是无羊不成席，此羊便是东山羊，可见东山羊在海南吃货中无可撼动的尊崇地位。

东山羊最好吃的还是它的皮，无论是清炖还是红烧，那软糯绵香、嫩滑弹牙瞬间就能击中你的味蕾，让你在鲜美中逐渐迷失体重。

2、槟榔鸡

槟榔鸡是在摈榔树下散养长大的鸡，就像文昌鸡是吃椰蓉长大的一样，海南人信奉以味补味。

槟榔鸡同槟榔花一同炖煮，不仅好看而且美味，一脉相承的食材使得整道美食都散发着槟榔的香甜，丝丝入扣，渗透到鸡肉的每一寸肌理，香气扑鼻，非常好吃。

3、海南粉

海南粉是海南省最具特色的小吃，历史悠久，是当地的家常美食。蒸煮好的米粉加入蜜汁的卤酱和海蚌汤，爽滑劲道下是满口的鲜香，恰到好处的辛辣给海南粉增添了些许滋味，在海蚌汤的加持下鲜香无比。

4、猪肠粉

猪肠粉与广东肠粉并无本质区别，要说不同那就是海南猪肠粉外形洁白如桶，形似猪大肠，所以因此得名。

猪肠粉的吃法也与广东肠粉一致，浇上酱油，薄如蝉翼的肠粉瞬间就裹满了汤汁，酱油的咸香和特殊的风味就是肠粉的灵魂，入口软糯甜香，非常可口。

5、清凉补

清凉补的的食材并不统一，不同的地区有着各自的特色，但大抵是一些绿豆、链子、银耳等解暑食材同椰汁一起熬煮。

喝一口那真是清凉解暑的小宝贝，谁喝谁得劲。椰汁恰到好处的清甜既解渴消暑又不会显得过于甜腻，融入了各类谷物的醇香，清甜可口、软糯宜人。

6、椰子饭

椰子饭又叫椰子船，是以椰壳为具、椰汁为汤熬煮成的大米。古时的椰子饭是在石灰窑里用生石灰遇水发热的原理制作而成的，工序十分复杂。

椰子饭介于主食和甜品之间，入口软糯香甜，大米浸润了椰子的清甜，入口清香，大米富含淀粉的软绵口感夹着自然成芡的胶粘，满满的饱腹感。

7、黄流老鸭

黄流老鸭选用的都是下过鸭蛋一年以上的老鸭子，这样才能保证鸭肉更香更韧。是海南当地的特色美食，深受本地人追捧，也曾在九十年代风靡一时。

黄流老鸭的做法与广东的白切鸡类似，本身没什么味道，只带着鸭肉的醇美气息，蘸上特质的酱料，就是恰到好处的咸香味美，老鸭皮白肉后，油脂丰腴，香而不腻，甚是好吃。

8、琼山豆腐

琼山豆腐并不是豆制品，而是蛋制品，鸡蛋清里加入三鲜馅料蒸制而成，因外表洁白嫩滑，状如豆腐，所以因此得名。

微微脆韧的鸡蛋清包裹着嚼劲十足的虾仁、蟹黄和鱿鱼花，浇上蜜汁的香甜酱汁，入口蟹黄的醇香在不同层次的咀嚼口感中爆裂开来，清甜与油腻的完美碰撞，味道好口感更好。

9、和乐蟹

说到和乐蟹那来头是真不小，属于国家地理标志产品，和乐蟹并不是海南特产，山东等地也有出产，但唯有海南的和乐蟹膏满肉肥，如咸蛋黄般美味。

作为顶级石材，和乐蟹只需要简单的蒸制就能激发出食材所有的鲜美。揭开蟹盖，就是满满的惊喜，蟹黄橘红明亮，蒸煮过后泛着油光，入口微微的沙面感带来的是肥美醇香，又香又甜，鲜美无比。

阳光、沙滩、海浪、仙人掌，这就是海南；椰汁、鱿鱼、大闸蟹，这就是海南美食，欢迎做客海南。