3月份什么榴莲好吃（齿间留香且无法忘怀）

焙趣依然记得第一次去专门做披萨的连锁餐厅，很多人在门前排队等候，可以说是人山人海。作为一个资深吃货，我定不会错过榴莲披萨，前后排队花了花了一个多小时，终于尝到如此香浓不腻的榴莲披萨。榴莲披萨一端上桌立马飘着榴莲的香味，披萨是薄底的，够韧劲，榴莲披萨热着吃那味道能让人久久难以忘怀。

尝过榴莲披萨后家人就念念不忘，第一次摸索着做了这个榴莲披萨，榴莲本身就有着浓浓的味道，所以披萨饼皮撒着马苏里拉奶酪，再放上榴莲肉，最上面又撒上马苏里拉奶酪，榴莲在芝士的双层诱惑下各位醇厚，榴莲披萨留了一块位置加了海鲜，这个披萨我命名为榴莲海鲜双拼披萨。

朋友们喜欢吃榴莲披萨吗？快跟我一起学吧。

用料

披萨底

中高筋面粉 400g

糖 30g

酵母 5g

黄油 30g

盐 6g

清水 180g-200g

榴莲

榴莲肉 1大块

奶油奶酪 约100g

海鲜

彩椒 2个

洋葱 小半个

鱿鱼圈 8个

虾仁 8个

蟹柳 2根

培根 2片

番茄意面酱 100g

芝士

马苏里拉芝士 约180g

做法：

1.大碗里放入面粉、糖、盐、酵母、分次加入清水，用手揉成团后，加入黄油，揉匀揉光滑，盖上湿布，面团发酵到2倍大。

小贴士：我用的是28cm的方盘，这个面团可以做两张披萨底，可以减半做。

2.砧板上撒少许面粉抹开，放上发酵后的面团，用擀面杖擀开，扯一扯，擀成正方形。

小贴士：由于我用的是方形的烤盘，所以擀成了方形。

3.用擀面杖卷起面团，然后铺在烤盘上，把四周稍微提一下，贴紧烤盘壁，用叉子戳满洞洞；放入烤箱，190摄氏度，5分钟。

4.把榴莲取出核后，叉子碾碎榴莲肉；洋葱丝、彩椒这一类水分较多的蔬菜一定要炒一炒，炒干水分，可以加点盐和黑胡椒，调味。

5.披萨底上一边抹上番茄意面酱，一半抹上室温软化后的奶油奶酪。

6.番茄意面酱的一边披萨铺上彩椒、洋葱、鱿鱼圈、虾仁、蟹柳、培根等等自己喜欢的海鲜；奶油奶酪的一边披萨填上榴莲肉。

7.撒满马苏里拉芝士，入烤箱，200摄氏度，15分钟左右，烤到芝士融化稍微上色即可。

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