春节必备30道家常菜蒸菜（除夕年夜饭这5道蒸菜必做）

导语：除夕年夜饭，这5道蒸菜必做！颜值高又好吃，寓意来年蒸蒸日上！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。马上就要到除夕夜了，作为隆重的传统节日，年夜饭的菜肴格外讲究，其中蒸菜就是必不可少的，寓意蒸蒸日上，生活工作更上一层楼。下面就和大家分享5道美味蒸菜，除夕夜端上桌，大人孩子都爱吃，快点学起来吧。

第一道：蒜蓉粉丝鲍鱼，和蒜蓉粉丝扇贝的做法一样，只是把扇贝换成了鲍鱼，是年夜饭上非常受欢迎的大菜。具体做法：把粉丝提前泡软备用，用刀沿着鲍鱼壳把肉取下来，内脏去除掉清洗干净，在鲍鱼肉上交错划上十字花刀，鲍鱼壳用刷子刷干净，然后放上鲍鱼肉。取适量大蒜切成蒜末，将一半蒜末放入油锅中炒一下，另一半蒜末加适量小米辣，生抽，蚝油拌匀，把炒香的蒜末倒入蚝油蒜末中，然后放在鲍鱼粉丝上摆盘，锅中水烧开，放入盘子，蒸6-7分钟就熟了，端出后浇上适量热油，盘子中间在摆上装饰品，一盘色香味俱全的蒜蓉粉丝鲍鱼就做好了，好吃好看又营养。

第二道：蒸蜂蜜南瓜，把南瓜一切两半，瓜瓤取出，沿着南瓜的纹路切开，不要切到底，不然就断裂了，表面浇上适量蜂蜜，然后热水上锅蒸15分钟，出锅就变得晶莹剔透了，两端用橙子片，胡萝卜丝，和黄瓜片点缀，一道灯笼造型的蒸南瓜就做好了，寓意日子红红火火，甜甜蜜蜜，不起眼的南瓜这样简单一做是不是超级有食欲了？

第三道：蒸八宝饭，糯米和少量黑米提前泡好，再准备一些大枣，葡萄干，猕猴桃干，辅料根据自己的口味添加即可。把糯米和黑米放入锅中蒸熟，分开蒸哦，出锅后趁热撒上白糖拌均匀。取一个碗，均匀刷上一层油，把果脯摆成造型铺好，然后铺上糯米压实，最后铺上薄薄的一层糯米压实，最后再放入锅中大火蒸10分钟，出锅后趁热倒扣在盘子上，好看的蒸八宝饭就做好了，过年吃八宝饭寓意吉祥平安。

第四道：清蒸大虾，可谓是最简单的一道年夜菜了，大虾清洗干净，剪掉虾须，去除虾线，放入锅中蒸8分钟左右，看到虾身变红就是熟了，整齐摆入盘中，像我图片这样一层层摆好，最后撒上香菜点缀。再准备一碗料汁，小米辣适量，蒜泥适量，放入碗中，加入凉拌汁拌匀，蘸着料汁吃，鲜香不油腻，好吃到停不下嘴。

第五道：清蒸娃娃菜，把娃娃菜切成均匀小段，放入锅中焯水一分钟，这样容易摆盘，粉丝提前泡软，放在娃娃菜中间，上汽蒸5分钟，出锅后撒上蒜末和香葱，浇上热油，一盘清爽开胃的蒸娃娃菜就做好了，不加一块儿肉，吃着比肉还香。

除夕年夜饭，少吃大鱼大肉，多吃这5样，蒸一蒸就上桌，营养美味，以上5道蒸菜简单易学，好吃又好看，您最喜欢吃第几道呢？除了这5种，大家还会做哪些蒸菜呢？欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友受益吧。