银耳桂圆莲子羹的做法大全(红枣莲子银耳桃胶羹)

银耳桂圆莲子羹的做法大全(红枣莲子银耳桃胶羹)(1)

秋季非常干燥,早晚温差大,这时候也慢慢进入较好的进补阶段,最近感冒咳嗽,喉咙干痒,赶紧为家人做点营养羹补补~

By 妍媽

用料

  • 莲子 半碗
  • 银耳 半朵
  • 桃胶 25克
  • 红枣 8颗
  • 冰糖 30克
  • 枸杞 一把

做法步骤

银耳桂圆莲子羹的做法大全(红枣莲子银耳桃胶羹)(2)

1、准备食材如图。

银耳桂圆莲子羹的做法大全(红枣莲子银耳桃胶羹)(3)

2、银耳、桃胶、莲子提前泡发和红枣一起洗干净。

银耳桂圆莲子羹的做法大全(红枣莲子银耳桃胶羹)(4)

3、汤锅放入2.5L清水,我这个水量和食材份量搭配起来刚刚好。

银耳桂圆莲子羹的做法大全(红枣莲子银耳桃胶羹)(5)

4、银耳用手撕碎些,先倒入锅里大火烧开改小火加盖煮30分钟左右,我的是糯银耳,基本30小时就能熬粘稠出胶。

银耳桂圆莲子羹的做法大全(红枣莲子银耳桃胶羹)(6)

5、出胶后放入莲子和红枣大火烧开改小火再煲10分钟。

银耳桂圆莲子羹的做法大全(红枣莲子银耳桃胶羹)(7)

6、接着放入桃胶,继续大火烧开改小火加盖煮炖20分钟。

银耳桂圆莲子羹的做法大全(红枣莲子银耳桃胶羹)(8)

7、出锅前5分钟加入枸杞和冰糖调味点缀即可。枸杞不宜煮久,很容易煮烂噢!

银耳桂圆莲子羹的做法大全(红枣莲子银耳桃胶羹)(9)

8、成品!

银耳桂圆莲子羹的做法大全(红枣莲子银耳桃胶羹)(10)

9、很粘稠噢~

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