银耳桂圆莲子羹的做法大全（红枣莲子银耳桃胶羹）

秋季非常干燥，早晚温差大，这时候也慢慢进入较好的进补阶段，最近感冒咳嗽，喉咙干痒，赶紧为家人做点营养羹补补～

By 妍媽

用料

• 莲子 半碗
• 银耳 半朵
• 桃胶 25克
• 红枣 8颗
• 冰糖 30克
• 枸杞 一把

做法步骤

1、准备食材如图。

2、银耳、桃胶、莲子提前泡发和红枣一起洗干净。

3、汤锅放入2.5L清水，我这个水量和食材份量搭配起来刚刚好。

4、银耳用手撕碎些，先倒入锅里大火烧开改小火加盖煮30分钟左右，我的是糯银耳，基本30小时就能熬粘稠出胶。

5、出胶后放入莲子和红枣大火烧开改小火再煲10分钟。

6、接着放入桃胶，继续大火烧开改小火加盖煮炖20分钟。

7、出锅前5分钟加入枸杞和冰糖调味点缀即可。枸杞不宜煮久，很容易煮烂噢！

8、成品！

9、很粘稠噢～

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