干锅茄子豆角怎么炒好吃（朋友圈里晒家常菜获点赞）

朋友圈里晒家常菜获点赞，牛肉软烂味道香，茄子豆角少油也好吃！做饭这种事，只有特别喜欢，才能坚持做下去。

我的生活简简单单，每天一日三餐，两个娃，兴趣爱好就是研究一些食谱，不管是家常菜还是烘焙，都能做一点，没事儿也拍点照片发个朋友圈，经常会有朋友点赞，给予鼓励。就是这样日常的小快乐，也能让我每天过得开心又充实。

这次做了牛肉炖土豆胡萝卜，软烂香糯特别好吃。茄子烧豆角，放油少，味道一样赞。做法都不难，详细食谱分享， 一起来看看吧！

需要的食材和调味料：紫皮细茄子2根、豆角一把、大蒜适量、食用油、蚝油、清水；

蚝油茄子烧豆角的制作过程：

1、将豆角两端去掉，同时去掉豆筋，掰成小段备用；茄子洗净去头，切成粗条备用；

2、炒锅上火烧热，放食用油，不用太多，能煎豆角就可以了。把豆角段放进去，煎至表皮起皱。豆角并不怎么吸油，所以费不了多少油。不粘锅本身也比较省油，制作这道菜特别合适；

3、煎好的豆角放到盘中备用，此时豆角基本已经算是熟了；

4、锅里还有不少油，把茄子条放进去，小火煎至茄子断生、发软、有些变色；再放进拍扁的大蒜一起翻炒；

5、再把煎好的豆角放进去，用小碗准备一碗料汁，放了一大勺蚝油和一大勺清水，搅拌均匀；

6、将料汁倒入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮3分钟左右，使食材入味、熟透，再打开锅盖，收浓汤汁，即可出锅装盘。

这道蚝油茄子烧豆角，简单易做，口感鲜嫩， 少油更健康， 也是我家常做的家常菜之一。

需要的食材和调味料：牛腱子500g、土豆1个、胡萝卜半根、姜、生抽酱油、料酒、冰糖；

牛肉炖土豆胡萝卜的详细过程：

1、先把牛肉洗净，放到清水里浸泡，多换几次水，把血水泡出去。再切成小块，冷水下锅，煮开后去掉血沫，放到温水里冲洗干净；

2、再把冲洗过的牛肉块放到电饭煲或压力煲里，加上姜片、生抽酱油、料酒、热水，液体量没过牛肉块就可以了，启动“牛羊肉”功能，40分钟左右，牛肉块已经熟透软烂，但形状还是很完整的，口感也不错；

3、将煮熟的牛肉块捞出，再准备好切成小块的胡萝卜和土豆。平底不粘锅烧热，放一小勺食用油，把土豆块、胡萝卜块放进去煎熟；

4、胡萝卜和土豆块变色，土豆基本熟了，再把牛肉块放进去一起翻炒；

5、往锅里淋一些生抽酱油翻炒均匀，加一点热水，盖上锅盖，帮助炖煮入味。等土豆熟透，再放几粒冰糖，打开锅盖，翻炒食材，汤汁收浓后即可出锅装盘。

牛肉是高蛋白、低脂肪的营养食材，能够给人补充体力，强身健体，也能帮助孩子们健康成长。所以不管是大人还是孩子，都适合常吃牛肉。用牛肉和土豆、胡萝卜一起炖煮成菜，也是一种常规搭配。 提前用电饭煲或压力煲把牛肉块做熟，后面的烹饪就简单多了。

米饭准备的是普通米饭和糙米饭，因为是一起蒸的，所以会有串色，不过这样也挺好看的。

以上就是我做的家常菜，一荤一素一主食，给两个孩子准备了酸奶。我喜欢把饭菜做好以后，拍个照片留下纪念，也能分享给朋友圈里的小伙伴们。

有人喜欢我做的菜，就会跟着食谱一起做，相互发个照片鼓励一下，也挺好的。生活简单平淡，但是，因为有了美食，也让我越发地快乐了！您觉得我做的饭菜怎么样呢？欢迎留言。

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！

#家庭美食大赏##翻开我的生活日记#