东北铁锅炖里的饼怎么做（东北铁锅炖贴的饼子做法）

食材明细：鲫鱼、玉米面、小麦面、青椒、红椒、油、盐、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、干红辣椒、八角、花椒、泡打粉，今天小编就来聊一聊关于东北铁锅炖里的饼怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

东北铁锅炖里的饼怎么做

食材明细：鲫鱼、玉米面、小麦面、青椒、红椒、油、盐、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、干红辣椒、八角、花椒、泡打粉。

玉米面和小麦面粉各半，再加入一小勺泡打粉，混合均匀。

慢慢倒入热水。

用筷子搅拌成絮状。

揉成面团醒发。

醒发面团的时候可以准备炖鱼的材料。

鲫鱼处理干净后在鱼身打花刀，抹上盐和料酒，放姜丝腌制十分钟。

青红椒切丝，准备各种配料。

锅烧热，用生姜抹一遍锅底。

加入油。

油烧热后放入鲫鱼。

一面煎好之后翻面，将两面都煎至金黄。

将煎好的鲫鱼盛出。

锅中热油，放入姜蒜大料干辣椒。

放入豆瓣酱。

炒出香味。

将煎好的鲫鱼放入锅内。

倒入水。

加入生抽，老抽，料酒。

加入糖小火炖。

将面团分成剂子，做成圆饼。

将做好的玉米饼子贴在锅边沿，盖上锅盖慢炖。

饼熟后，放入青红椒丝断生，略收汁就可以出锅了。