黄豆酱焖茄子的做法

食材：茄子1个，油适量，黄豆酱2勺，糖6克，今天小编就来聊一聊关于黄豆酱焖茄子的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

黄豆酱焖茄子的做法

食材：茄子1个，油适量，黄豆酱2勺，糖6克

1、茄子洗净,擦干上面的.水分(避免下锅时溅油)。

　　2、豆瓣酱用水澥开；大蒜去皮后用刀拍松；香菜洗净切碎。

　　3、煎锅内放油，油热后下茄子，茄身都煎软后下豆瓣酱，用锅铲翻转茄子，让茄子充分渗透酱香味。

　　4、上面撒上蒜末。

　　5、汁收干出锅装盘，上面撒香菜碎。