金针菇的10道做法凉拌金针菇（没有什么是一份凉拌金针菇解决不了的）

美食大餐怎么可以少得了凉拌菜呢？今天分享大家一道清爽解油腻的凉拌菜！凉拌金针菇，供您参考！

By 天蝎座小菜姬

用料

• 金针菇 200克
• 蒜 5瓣
• 小米椒 2个
• 米醋 1汤匙
• 香油 四分之一勺
• 黄瓜 1根
• 熟芝麻 1克
• 辣椒油 1小勺
• 盐 2克
• 蚝油 四分之一勺
• 香菜 1小把
• 花椒面 0.5克
• 鸡精 1克
• 糖 3克

做法步骤

1、将大蒜切成蒜末，香菜切段，小米辣切椒圈备用

2、黄瓜洗净切细丝备用

3、金针菇切去根部，洗净备用

4、起锅烧水，下入洗净的金针菇

5、将金针菇焯熟后捞出过凉开水

6、将过过凉开水的金针菇控水备用

7、取个大盆将所有食材混合

8、我们来调个碗汁，取个空碗，依次加入盐，糖，米醋，辣椒油，蚝油，生抽，花椒面，鸡精，熟芝麻，搅匀备用

9、将料汁淋入盆中，拌匀，装盘！

10、最后上个成品图，凉拌金针菇完成，感谢收看！

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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