千层饼怎么做层次分明又好吃（千层饼层次分明有诀窍）

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

烧饼作为面食之一，因其独特的口感和味道而深受大家的喜爱。经过上千年的文化传承，烧饼在我们的手中变化出丰富多彩的味道和口感。现在疫情情况好转了，各行各业都已经在逐渐的复工了。

小董最想念的就是各种美食，烧饼就是其中的一种，但是现在买烧饼的时候还要排队，而且我们村庄附近也没有卖的，只能去远一些的地方。其实要想吃烧饼，我们自己可以在家做。

最近一段时间天天在家嚯嚯面粉，上次做的椒盐还有一些，今天用面粉和椒盐做椒盐千层烧饼，比外面卖的多层还好吃。喜欢的话可以在家试一试。

【主要食材】：面粉，酵母粉，白糖，盐，椒盐，

第一：准备三百毫升的温水，放五克的酵母粉，搅拌均匀，放一勺的白糖，搅拌均匀

第二：盆里面准备五百克的面粉，用酵母水和面，搅拌成没有干面粉即可，开始和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大

第三：碗中准备四十克的面粉，然后放一勺自制的椒盐，再放五克的盐，然后加入五十毫升的热油，边加边搅拌，这样这个油酥就做好了

第四：将面揉搓排气，揉搓成长条，切成大小均匀的剂子，将剂子擀成圆饼，抹上椒盐油酥

第五：然后从中间划一刀，沿着一边卷起来，卷起来之后把口封起来，将口朝下按压一下，这样这个烧饼坯就做好了，将烧饼坯擀成圆饼

第六：烧饼坯表面抹一层蜂蜜水，沾一层白芝麻，另外一面也抹上蜂蜜水，稍微拍打一下，去掉多余的白芝麻，这样这个烧饼坯就做好了

第七：电饼铛里面刷油，放入这个烧饼饼坯，饼坯上面也刷一层油，烙一分钟翻面，这个饼在烙的过程给它多翻几次面

好了今天的千层烧饼就做好了，外酥里嫩，非常的好吃，这个外皮非常的酥脆，里面层次分明而且非常的暄软，喜欢吃这种烧饼的朋友可以试着做一下。

1）做椒盐千层烧饼第一步首先是要发面，面发好了，做出来的饼才好吃，用温水化开酵母粉，然后加入一勺白糖促进酵母发酵，再用化好的水和面，这样可以促进面粉发酵

2）椒盐是用花椒，小茴香，盐慢慢炒制而成，可以自己在家做

3）抹上椒盐油酥的圆饼，从中间沿着一边切开，再沿着切开的线卷起来，封好口，这样做出来的烧饼多层又好吃

大家对于椒盐千层烧饼的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！