金丝角瓜怎样做咸菜

原材料拍砸老熟金瓜(又名金丝瓜、搅瓜)1个，黄瓜l根，蒜末10克，姜末3克，白糖5克，香醋30克，麻油10克，味精2克，精制盐3克　　制作　　1．将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，置冰箱冷冻室(一18℃)冷冻半天以上，食用前取出解冻　　2．将解冻后的金瓜用筷子扒搅出瓜丝黄瓜洗净切丝金瓜丝用凉开水洗一下，沥水后，拌入黄瓜丝，加入蒜、姜、醋、糖、味精等调料，拌匀装盘　　吃口特点黄绿相问，清脆爽口　　营养评析金瓜是西葫芦的一个变种瓜肉呈丝状，如粉条，清脆爽口，有"植物海蜇"的美名且高钾低钠(152：0．9)，低热值(100克含14千卡)，对保护血管、维持正常血压有益黄瓜含丙醇二酸，能抑制碳水化合物转化为脂肪的过程这是一道利尿、护肾、降压、减肥的保健菜肴，今天小编就来聊一聊关于金丝角瓜怎样做咸菜?接下来我们就一起去研究一下吧!

金丝角瓜怎样做咸菜

原材料拍砸老熟金瓜(又名金丝瓜、搅瓜)1个，黄瓜l根，蒜末10克，姜末3克，白糖5克，香醋30克，麻油10克，味精2克，精制盐3克。　　制作　　1．将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，置冰箱冷冻室(一18℃)冷冻半天以上，食用前取出解冻。　　2．将解冻后的金瓜用筷子扒搅出瓜丝。黄瓜洗净切丝。金瓜丝用凉开水洗一下，沥水后，拌入黄瓜丝，加入蒜、姜、醋、糖、味精等调料，拌匀装盘。　　吃口特点黄绿相问，清脆爽口。　　营养评析金瓜是西葫芦的一个变种。瓜肉呈丝状，如粉条，清脆爽口，有"植物海蜇"的美名。且高钾低钠(152：0．9)，低热值(100克含14千卡)，对保护血管、维持正常血压有益。黄瓜含丙醇二酸，能抑制碳水化合物转化为脂肪的过程。这是一道利尿、护肾、降压、减肥的保健菜肴。