孜然炒面各种做法（在家做出夜市炒面的味道）

特别想念夏天在夜市吃的孜然炒细面，旺强说这有何难，于是在家花二十分钟就炒出了两份面，真香。

By 苗儿与旺强

用料

• 细面 3元
• 鸡蛋 3个
• 绿豆芽 300克
• 包菜 半个
• 小米辣 4个
• 生抽 2勺
• 辣椒面 1勺
• 孜然粉 半勺
• 盐 1/3勺
• 鸡精 半勺

做法步骤

1、准备食材，将包菜、小米辣切好洗净，绿豆芽洗净，起锅烧油，包菜与绿豆芽大火炒至八成熟时加入小米辣。

2、下细面，加入两勺生抽。

3、再加一勺辣椒面、半勺孜然粉、1/3勺盐、半勺鸡精。

4、大火爆炒3—5分钟后将面装盘。 打两个鸡蛋，加入两克食盐搅拌均匀，起锅烧油，待油温上来后放入蛋液同时旋转炒锅，将蛋液均匀的铺到锅面形成一个圆，待其凝固后取下，对折铺到已炒制好的面上即可享用。

5、香辣入味，作为夜宵简直太美味了。

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