一道超级下饭的小菜（我家一周7种经典小菜和主食）

时间过得好快呀！转眼又一周过去了，小编每天虽然不上班，但也觉得时间不够用，从早忙到晚，偶尔闲下来稍微休息一下，每天都是围绕着孩子和整个家转悠，从一开始的不习惯到现在的充实又踏实，日子比较平淡也开心，因为知足着常乐，保持一颗乐观的心，好好生活就好，我平时喜欢下厨房研究美食，同时也爱分享给大家，今天给朋友推荐一下，我家一周7种经典家常小菜，好吃好做味道好，营养下饭不油腻，看着都想，一起来看看吧～

一‬、黄瓜粉丝拌鸡蛋干

食材：黄瓜、粉丝、鸡蛋干、红辣椒、蒜末、生抽、白糖、香油、花椒油、辣椒粉

这是上一周吃的凉拌菜，真的特别开胃又下饭，可能是因为是南方，配文字居然写成了夏天要吃凉拌菜，其实初秋也是比较热的，凉拌菜也是比较受欢迎的，黄瓜切丝，粉丝泡了再煮熟过凉水，再加点煮熟的鸡蛋干一起装入盘中加红辣椒，蒜末、辣椒粉泼热油激发香味，再加生抽，白糖、香油、花椒油拌均匀即成浓香味十足的凉拌菜，简单又美味。

二、牛腱子河粉

食材：牛腱子、河粉、白萝卜、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、葱花、盐

上一周我家隔三岔五就吃牛腱子河粉，真的太好吃了，不想炒菜了，提前买点牛腱子肉和白萝卜一起慢炖一小时左右，炖软烂味道更加好，到了饭点煮点面或者粉，直接清水煮熟，碗里提前加好少许老抽、生抽、胡椒粉，五香粉、葱花和盐，再浇上一两勺牛腱子汤后放入河粉拌均匀即可开吃了，热汤热面吃饱喝足营养多。

三、干锅花菜

食材：花菜、瘦肉、生抽、鸡精、干辣椒、盐

最近爱上了花菜炒肉，不加一滴水会更好吃哦！花菜好吃不贵，我经常买回家放冰箱，随吃随拿，上一周常吃凉拌花菜或者炒肉都不错，花菜切成小块需要多冲洗多浸泡才能彻底洗干净，瘦肉提前腌制一会吃起来不老也不柴，锅热倒入适量的油把干红辣椒爆香后加入瘦肉翻炒至熟，倒入花菜大火翻炒片刻加少许鸡精、盐调味翻炒均匀即可出锅，这样简单炒的干锅花菜还是很不错的。

四、胡萝卜炒腊肉

食材：胡萝卜、腊肉、生抽、香菇、五香粉，辣椒

腊肉我婆婆做了很多，每年都会拿给我们几大块，我都会把腊肉分切好放冰箱冷藏，随吃随拿，最近老公说想吃腊肉了，提前拿出来够吃一餐的量，先煮熟再冲洗切成小薄片，家里还两根胡萝卜切成片，锅热倒入少许油把辣椒爆出辣味再倒入腊肉翻炒几下，然后加入胡萝卜和香菇大火翻炒几下后加入少许生抽、五香粉调味，加了胡萝卜炒出来的味道，清甜又浓香，好吃又下饭。不妨可以试试炒一盘胡萝卜炒腊肉。

五、自制儿童套餐

食材：肉肠、鸡块、贝贝南瓜、孜然粉、五香粉、蜂蜜水

上一周我姐家孩子在我家吃了两天饭，偶尔也会烤点东西给他们吃，小孩子们最爱的就是鸡块和烤场了，所以把买好的肉肠切两半容易熟，鸡块买了一包一起摆入烤盘中，家里还有一个贝贝南瓜冲洗干净切成块，烤箱提前预热后再把所有食材放入烤开上下火开180度烤20分钟左右即可出炉，刷上少许蜂蜜水撒上五香粉、孜然粉就可以吃了，味道棒棒的！不过不要每天吃，烤的东西容易上火，吃完多喝水助消化。

六、一锅炖

食材、排骨、豆角、玉米、干辣椒、土豆、老抽，白糖、生抽、盐、胡椒粉、鸡精

上周末想好好放松一下，不想每顿都做太多菜，于是家里冰箱有什么就吃什么，学着东北味道的菜，一锅炖好几样，排骨处理好丢锅里加清水炖20分钟后加玉米、豆角、干辣椒再倒入少许老抽、白糖、生抽、胡椒粉调味继续炖20分钟左右再加土豆块一起炖15分钟左右，出锅前加鸡精、盐调味即成鲜香可口的一锅炖，这做法超简单，不用闻太多油烟味又好吃。

七、全麦蔓越梅欧包

食材：全麦面粉，蔓越梅、酵母粉、白糖、盐，牛奶、鸡蛋，玉米油

有时候我也会做一点烘焙小甜点，，虽然不专业，但做出来的味道真的不错哦！满满的成就感，周六下午抽点空做了欧包，用全麦面粉混合酵母粉、白糖、盐、纯牛奶、鸡蛋、揉成偏软一点的面团后加入少许玉米油锁住水分发酵至两倍大，一小时左右会发酵看起来有蜂窝装再揉搓排气，继续多揉搓做出来的更好吃，把揉好的面团里倒入适量的蔓越梅揉均匀，再揉成长条切成大小均匀的剂子，然后把每个小剂子搓揉成椭圆形馒头状后从中间划上一刀，待二次醒发后放入提前预热的烤箱，开上下火170度烤20分钟左右即成全麦蔓越梅欧包，这个小面包很抗饿，味道也很好。

以上就是我家一周常吃的家常美味，欢迎在评论区分享你家比较好吃的美食吧，小编第一时间看到会和大家一起互动交流，因为分享而快乐，祝朋友们每天开心，生活愉快！