做辣椒酱要怎么做的（美味辣椒酱做法介绍）

把朝天椒洗干净，切成碎末，这时候手很辣，千万不要弄到眼睛，要不然后果很严重，今天小编就来聊一聊关于做辣椒酱要怎么做的?接下来我们就一起去研究一下吧!

做辣椒酱要怎么做的

把朝天椒洗干净，切成碎末，这时候手很辣，千万不要弄到眼睛，要不然后果很严重。

把姜和蒜苔用刀拍碎，再剁得碎碎就可以了。

先用盐腌一下剁碎的朝天椒，让其把辣椒汁挤出来，然后倒掉。

这时候可以把姜和蒜苔碎放到朝天椒里，一起搅拌，与此同时要加入几滴醋和适量的盐，慢慢搅拌均匀即可。

然后把它们倒进玻璃罐密封起来，放到冰箱里，让其静静地发酵，要注意的是这期间一定是不能打开让氧气跑进玻璃瓶的，要不然就前功尽弃了。

密封放置阴凉处腌制一周即可食用。