藤椒鸡的做法教程，藤椒鸡这样做鸡肉鲜嫩多汁

藤椒鸡

食材：鸡腿、杭椒、红椒、花椒1把、油、大葱、姜片、小葱、盐、生抽一勺、芝麻油适量

做法：

1.锅中加水，放入大葱，生姜，花椒和鸡腿煮开后继续煮10分钟关火，盖盖子再焖5分钟。

2.杭椒，红椒椒洗净切圈，放入碗里加入盐腌制一会入味。

3.鸡腿取出迅速投入冰水中将鸡皮收紧，斩成小段，放入盘中。

4.炒锅烧热，倒入油，同时加入少许芝麻油增香。

5.油烧热后关火，加入花椒爆香，迅速把花椒油倒入刚才准备好的青椒中，再拌入蒜泥和生抽调味。

6.加煮鸡的原汤拌匀，淋在鸡块上，撒上葱花即可。