塑料厨具怎么加热（科学地使用厨具）

珐琅器具、玻璃制品以及陶器等使用久了便会积满污秽油垢，用醋及少许食盐混合后洗刷，即可完全除掉污垢。

新买铁锅在第一次烧煮时会将食物染成黑色，可用豆腐渣在锅中擦几遍，以避免食物被染。

铝制锅、盆等器皿色泽灰暗时，用乌贼鱼骨轻刷几下，就能洁白如新，还不会磨损器皿质料。

新购的漆食器上有一种难闻的气味，用浸醋的布巾洗刷，就能消除漆味。

菜刀生了锈，可用萝卜片或马铃薯加少许细沙擦洗，刀锈马上消除。平时用过了的菜刀，最好用布拭抹一点生油，或用姜片揩过能防锈。

厨房里的木器很难洗，一个简单的办法，就是先把它用漂白粉水浸一夜，第二天一冲，就清洁了。

砧板用旧后，有一股鱼肉腥味，去除这种腥的办法，可将砧板浸在淘米水里，再加点盐洗擦，然后用热水冲净，就可以清除腥味。

不锈钢餐具的使用越来越多，为使其历久光洁、锃亮如新，应做好如下工作：

1、及时清洗，切忌长时间浸泡水中，使用后要擦干净，不要任其自行晾干。

2、不使用坚硬物洗擦，对于粘得较牢的污迹，用不锈钢蜡涂在斑迹上，便可擦净。

3、不能机洗带木柄、胶柄的不锈钢餐具，不宜用开水烫，以免高温使木柄发涨损坏。每隔一段时间用食油擦一次，可延长使用寿命。