无土栽培百香果种植技术(百香果栽培管理技术)

百香果栽培管理技术

百香果又名西番莲、鸡蛋果、时汁果,原产巴西南部、阿根廷北部和巴拉圭一带,广泛分布于世界热带、亚热带地区。百香果品种繁多,百香果属约有400种,其中60多种可以食用,主要有黄果种、紫果种、绿果种及黄果与紫果杂交种四大品种。百香果营养丰富,其果汗具有菠萝、芒果、番石榴、香蕉、苹果、酸梅等100多种水果的香味,故有“百香果”之称。百香果饮料在国际市场上享有“饮料之王”的美誉。

无土栽培百香果种植技术(百香果栽培管理技术)(1)

   百香果是一种多年生藤本常绿果树,生长发育天明显休眠期,只要温度适宜全年均可生长。百香果属热带、亚热带果树,不耐寒,温度要求为15—35℃,最适温度为20—30℃,适宜年降水量为1000-2000毫米。除极端的粘壤土和沙地外均可种植,但以排水良好的壤土,砂质壤土或粘壤土为好,要求土壤PH值为6-7。我市引进种植百香果在上世纪的七十年代,规模种植是在上世纪九十年代末期。现种植面积约1.5万亩,年产量2万吨,主要品种为杂交紫果种,也有少量黄果种,在市场上很畅销,主要用于鲜食、鲜榨果汁和工厂化加工。

无土栽培百香果种植技术(百香果栽培管理技术)(2)

   百香果种植具有适应性强,便于管理,生长快、产量高等特点。现将栽培管理技术介绍如下:

无土栽培百香果种植技术(百香果栽培管理技术)(3)

一、百香果的栽培技术

   1、苗木繁殖

   苗木繁殖的方法有多种,可采用种子、压条、扦插和嫁接等形式进行繁殖。育苗地经翻晒消毒及耕耙细碎后起成长5米、宽1-1.2米,高15厘米的苗床。

   ①种子繁殖育苗

   种子繁殖一年四季均可进行,但以春、秋播种为佳。先长势健壮、无病虫害、高产稳产的植株作母株,采果形端正、稍重、完全成熟的果实,取出种子,洗去残渣后晾干即可播种。播时按每亩1.5公斤种子用多苗灵15-30克拌种20分钟左右,然后将种子均匀撒播在苗床上,盖一层薄草,淋足水。播后应根据天气情况淋水,晴天每天早晚各喷一次水,约半个月后开始出土。当出苗达80%以上时应及时追肥,可用稀粪水或0.3%以下稀尿素液泼浇以培育壮苗,幼苗长出2片真叶后用0.1%多菌灵或托布津溶液每隔一周喷一次,连续喷2次。为提高种植成活率和便于运输,幼苗长出1-2片真叶时,可进行装袋栽培,苗木长出4片(净地育苗)-8片(袋装育苗)真叶后可出圃移栽大田。

   ②扦插育苗

   目前,我市普遍种植的紫色果品种大多属杂交种,种子繁殖变异性大,大面积生产上使用应选用扦插育苗等营养繁殖的方法。扦插育苗选用的枝条应含有较高的碳水化合物与适量的氮素营养,对发根具有良好的作用。因而选用向阳、生长健壮、成熟的一二年生枝作扦插材料较好。

   扦条剪成有2-3个节,下端切口斜切成与芽平行,切口与节间的距离以1厘米为宜,上端切口离节可留长约3厘米,以带1片全叶最佳,叶腋有0.5-1厘米嫩芽更佳。选用这样的扦插材料不仅有利于早发根,而且发根后新梢萌芽和生长均较迅速,比之不带叶或半张叶的扦插成活效果明显。扦插材料剪切好后,最好使用Abr生根粉25毫克/公斤水剂浸泡30分钟,然后扦插,扦插深度达插穗长的2/3.插后20-30天即发根,成苗率可达80%以上,随后可植入塑料袋土内,待恢复生长后,再定植大田,甚至可直接将插条塑料袋(杯)土内培育。

   2、种植地的选择及准备

   百香果的适应性强,对土壤要求不严,房前屋后、山地、坡地、路边、甚至石山中的夹逢均可种植。但要规模栽培及要获得高产稳产,要选择交通方便,海拔低于1200米,坡度小于20度的地块并富含有机质、疏松、土层深厚、排水良好、阳光充足的向阳园地生长最佳,忌积水、不耐旱,应保持土壤湿润。山坡地以水平梯带种植,平地以穴垦种植。植前开成面宽1米以上梯带,带面向内倾5度,内壁光滑。

   3、种植

   百香果一年四季均种植,但以春、秋种植为好。种植规模视搭架有关,棚架式种植疏些,以5米×6米,亩栽20株左右,篱架式种植密些,以3米×3米为宜,亩栽65-75株。定植坑以等边50厘米左右。挖坑时要注意留好表土,以便回坑之用。每坑施禽畜粪5-10公斤,钙镁磷肥0.5公斤作基肥。每坑1株,种后淋足定根水,盖上稻草或粗糖以保持土壤湿润。

   4、搭架

   百香果分枝性强,基长可达10米,可长成非常茂密的树冠,且枝蔓细长柔软,茎基相互攀缘,纵横交错,集结重叠,需搭架并进行整形修剪,若不搭架会影响通风透光与日照。因此,定植成活后,要立小竹竿诱引主蔓上架,保持梢部向上。搭架高度一般在1.5-2米之间,可搭成水平棚架、倾斜架、A型架等。搭架材料可选用竹竿、木条、石条、水泥柱等。

   5、引苗并定型上架

   百香果为蔓生藤本植物,因此定植成活后应及时摘除主蔓上的腋芽,一般每周抹一次,以促使主干及早上架。上架后进行短截,促进分枝,一般每株只留2-3个分枝作为主侧枝向不同方向伸长,待不同侧枝相交再进行短截,促其侧蔓迅速在棚架四周均匀生长,形成结果枝,同时要及时抹去主蔓上的侧芽及剪除过密枝、弱枝、病虫枝。果树整形

小苗恢复生长后,每5天抹芽1次,促使主蔓速生、粗壮。当主蔓长到40~1250px时,要及时插设支柱,引导主蔓上架。主蔓上架后,要经常牵导侧蔓成螺旋状地在铁丝架上缠绕生长,侧蔓满架后,断顶绑扎。侧蔓走向为一边一枝,利于早日抽发结果枝满架。

幼树整形:采用单主蔓双层四大枝整形法,当主蔓长到70~2000px时留侧蔓2枝,分别牵引上架,作第一层主蔓。植株长到150~4000px时,再留壮侧枝1枝,与主蔓延长枝同时作为二层主枝,分别牵引向反方向上架,形成双层四枝枝蔓整形。此期间应将主蔓2000px以下和80~4000px间的侧枝、萌枝全部剪除或抹掉。

老树整形:上一年采果后萌发的枝梢,几乎在中部以上各节均抽生结果蔓。上一年要尽可能多留结果母枝,但为了防止棚面过于茂密,采果后要尽早修剪。按2个主枝留蔓,靠近主干的枝条先结满果实,成熟收果后,立即修剪至2~3节,从主枝基部再萌发的芽又可以形成新的结果枝。冬季最后一批果实收获后,所有的结果枝从基部修剪。

无土栽培百香果种植技术(百香果栽培管理技术)(4)

   二、百香果的日常管理

   1、施肥

   百香果粗生快长产量高,因此需要的养份也多,日常管理中较重要的工作是施肥。施肥主要以有机肥为主,配合化肥,做到氮、磷、钾和其他微量元素配合施用。

   新定植的百香果,前期以氮为主,以促进植株生长。定植后10-15天根系开始生长,可施第一次稀尿素(0.3%)或稀人粪尿(5%),以后每隔30天施1次,每次每株施稀释腐熟人粪尿5公斤或复合肥0.05-0.1公斤。往年结果树施以有机肥为主,配施多元复合肥。台湾推荐每年每株施肥量为氮250-300克(折合尿素543-652克),磷100-150克(折合钙镁磷肥714-1071克),钾600-800克(折合氯化钾1000-1333克)。2-3月施促花肥,株施农家肥10-15公斤,磷肥0.7-1公斤,施肥方法为在离植株基部1米处挖深20厘米环沟拌土均匀施入并复土。4-5月果实膨大期、8-9月采后促花肥和10-11月果实膨大期各施一次500-600克氮、钾复合肥,兑水淋施于离植株基部0.8-1.2米处。

   百香果对氮肥较敏感,开花前施用过多易致徒长,应适当多施磷肥和钾肥。若通过叶片分析作为施肥依据更佳,每100克干物质:氯3.47克、磷0.21克、钾2.36克、钙1.49克和镁0.22克,低于这一指标者则以缺乏处理。

   2、水分管理

   百香果是浅根系作物,喜湿润,既忌积水也怕干旱,水分是影响百香果产量因素之一。缺水茎干变细,卷须变短,叶片和花朵变小,侧根较少,嫩叶变黄绿色,老叶显暗灰色至变黄脱落,节间变短,节数减少,影响花芽分化,果实变小甚至变空壳,造成减产。积水会造成烂根、烂梗甚至死亡。因而田间管理要开好排水沟,防止积水,并要经常保持土壤湿润,干旱季节特别是开花结果期,更要及时灌水以保证植株正常生长与发育。

   3、土壤管理

   百香果生长的夏秋季,雨后对果园进行中耕浅锄,深度5-10厘米。中耕结合除草进行,次数依杂草生长情况而定。中耕可使土壤疏松透气和切断土壤毛细管,有利于土壤微生物活动和土壤养分的分解,并减少水分蒸发,提高土壤保水能力。

冬季清园后要进行全园翻土。翻土结合每株施入0.8-1.2公斤石灰粉,埋入清园后的杂草和残枝落叶。此时中耕既可翻土改土,又可翻动土壤越冬害虫,经烈日暴晒、干燥和冬季低温后降低来年的病虫基数。

   4、修剪

   一是冬季修剪,一般安排在2月中下旬修剪,以主枝为中心,一侧留50厘米左右进行修剪。缠在棚上的枝条卷须要全部去除。二是常规修剪,采果后的结果枝、瘦弱枝、病虫枝、残枝及时剪去,在枝蔓上留2个芽眼;及时抹去架面下主蔓及基部所发出的侧芽嫩枝。重剪后马上萌发出的新梢就能成为很好的结果枝。修剪清园后要加固棚架,并用70%甲基托布津可湿性粉剂100倍稀释液涂抹茎基,以防治茎基腐病。

   5、人工授粉

   目前,我市普遍推广种植的紫色果杂交种,自花授粉率达90%以上,不需要进行人工授粉。有些品种(如黄色种等)自然授粉坐果率在10%以下,而人工异花授粉坐果率约为80%,因而需要进行人工授粉。

   百香果在夜间或清晨开始开放,早上7时处于半开放状态,到上午10时则已全开,但这时花药尚未释放花粉,约在下午才散发出花粉,此时采集花粉较好。授粉必须在花完全展开至当天下午4点前进行。在此之前或之后,柱头接受花粉能力低。花粉在干燥条件下,从花药散发出来到第二天仍保持活力,随后生活力迅速下降;花粉若被雨水冲刷20秒后就失去活力。在干热(最高温度为36.1℃)条件下给百香果授粉,几乎不能坐果。

   6、病虫害防治

   百香果的病虫害主要有基腐病、病毒病、疫病、叶班病、蛀果虫、红蜘蛛、白蚁等。

   防治应以防为主,选用抗病品种和不带毒壮苗,不偏施氮肥,施用全价肥料,及时修剪、疏叶,保证通风透光,并做好排水工作,有条件的每50-60亩安装一盏频振式杀虫灯。可减少病虫害发生。发现病虫为害应及时对症下药:基腐病可用80%代森锌、70%甲基托布津或25%多菌灵80-100倍对病斑进行局部涂药治疗。疫病用40%乙磷铝400-600倍液或58%瑞毒霉500-800倍或25%甲霜灵可湿性粉剂800倍与80%代森锌可湿性粉剂400倍液混合喷雾;叶斑病在高温多雨季节每月喷施一次1%波尔多液;病毒病,平常注意防治蚜虫等虫害,发现病株及时拔除烧毁并用石灰消毒种植坑。虫害以蛀果虫为害较严重,可在上午8点钟左右,用90%敌百虫800倍液(或敌敌畏1000倍或52%农地乐1500倍液)加3%红糖,每隔4-5天喷一次,连喷3-4次;红蜘蛛用食螨瓢虫和捕食螨控制红蜘蛛虫口密度;用20%三氯杀螨矾可湿性粉剂600-800倍液,或50%马拉硫磷800-1000倍液,或20%三氯杀螨醇乳油800-1000倍液等进行防治;白蚁用坑埋芒箕草、松枝、甘蔗渣等诱集白马蚁,然后撒灭白蚁药或寻找捣毁蚁巢,消灭巢中蚁王和蚁后,这是比较彻底的方法。

   7、果实采收

   百香果一般在开花后60-80天果实成熟。果表黄或紫红占整果的80%为最佳采摘时期。百香果实有完熟自落现象,充分成熟的果实品质最佳,利用这一特性,每天(或隔2-3天)巡视果园,自地面收集果实,既省工又能保证果实质量。

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