正宗杭州片儿川面做法

2、葱姜蒜切末，茭白切片，猪肉切片用淀粉、生抽腌制15分钟，今天小编就来聊一聊关于正宗杭州片儿川面做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

正宗杭州片儿川面做法

2、葱姜蒜切末，茭白切片，猪肉切片用淀粉、生抽腌制15分钟。



3、热锅冷油，下入葱姜蒜。



4、下入肉片，翻炒几下，等肉片转色时，盛出备用。



5、肉片盛出后，锅里的余油用来炒茭白、雪菜。



6、一次性加足水煮沸。



7、另一个锅，水烧开，加入面条焯一下，直接将焯过水的面条放入烧开的配料锅中。



8、加入肉片、盐、生油、鸡精即可。