玫瑰阿胶糕正宗做法（我的阿胶滋补记）

雾霾肆虐，灰尘当道，为了给家人增加抵抗力，提高免疫力，更为了能够在尘埃中持续拥有白里透红的容颜，为爱和美俺再熬一锅东阿阿胶糕。

By 炎夏的美食

用料

• 东阿阿胶 500
• 红糖 100g
• 熟黑芝麻 200g
• 熟核桃仁 150g
• 红枣（去核） 150g
• 枸杞 50g
• 即墨老酒 700g
• 食用玫瑰花瓣 适量

做法步骤

1、准备好各种原料

2、将东阿阿胶取出准备打粉。

3、将打好的粉倒入锅中。

4、加入即墨老酒和阿胶搅匀浸泡二十分钟，久泡会挥发掉一部分老酒的香味所以二十分钟足矣。

5、泡好后中火开熬，不断搅拌。

6、加入红糖。红糖补血冰糖去火，所以用红糖为宜。

7、锅开后迅速小火熬制，熬到位的阿胶会有透明醇厚的挂旗。

8、依次放入枣片和枸杞。

9、加入核桃仁。

10、倒入黑芝麻。

11、将所有原料边小火熬制边搅拌。

12、慢慢的翻动让阿胶将所有原料包裹。

13、看阿胶和原料都慢慢的融化凝固在一起了便可以出锅了。

14、纯正的东阿阿胶熬出来的糕会拉长长的丝哦。

15、将食用玫瑰花瓣均匀的铺在阿胶上并压平。

16、阿胶晾凉后便可以切了。

17、切成条，再切成片即可。

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