洋葱炒鸡蛋有几种做法（洋葱用它来炒鸡蛋）

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【洋葱炒鸡蛋】

食‬材：洋‬葱‬，鸡‬蛋‬，盐‬，生‬抽‬

最家常的美食，莫过于最简单做的洋葱炒鸡蛋，看似简单其实也是有讲究的做法。

小时候家里养了几只鸡，妈妈说：鸡下蛋了，就做炒鸡蛋，像番茄炒鸡蛋，辣椒炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，但还是最爱洋葱炒鸡蛋，吃上妈妈炒的味道，那就是母爱的味道……！

80后的我们，生长在农村，家里穷，最营养的食物就是鸡蛋，妈妈爸爸特别勤劳，在房前屋后种上土豆，辣椒，番茄，洋葱类各种蔬菜，为的就是让我们吃上蔬菜，再养些鸡可生蛋。

就这样每天的饭菜，大多都是配鸡蛋炒，一碗粥配少大饼，再来点洋葱炒鸡蛋，味道真的不要太好。

紫洋葱营养价值极其丰富，无论是凉拌，做馅，炒肉，炒鸡蛋都能让洋葱发挥它独有的提香增鲜的味道。

常吃洋葱，改善皮肤粗糙及油脂分泌，对肠胃起到一定的保护作用，多吃它还可全面提高免疫力，少生病，少感冒。呵护您的健康。

取一个碗：打入几个鸡蛋，加‬入适量的凉‬开水是‬关键‬，边‬搅‬边‬夹‬水‬搅拌均匀，这样‬搅‬好‬的‬鸡‬蛋‬液‬，是‬为‬了‬入‬锅‬煎‬蛋‬花‬更‬松‬软‬，吃‬起来‬更‬香‬滑‬。

锅热倒入油，油可以稍微多一点，油热倒入鸡蛋液，先不急翻动，待定型之后均匀翻动另一面。

倒成蛋块后放入锅一边，加洋葱条，把洋葱条炒出香味。再把蛋块和洋葱混合大火翻炒片刻，加盐和生抽调味即可出锅。

生活里的点点滴滴都是自己过的，简单的日子，就像对待美食一样，用一颗热爱和喜欢的心去做好每一件快乐的事。

食物诱惑着你我，享受当下时光，就从一道洋葱炒鸡蛋开始吧。

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