香椿最好吃的几种做法（又到了吃香椿的季节16款关于香椿的做法）

又到了吃香椿的季节，最近又很火，香椿吃法做法又有很多，接下来介绍16款关于香椿的做法，做法简单又好吃，一起来看看吧。

香椿炒饭

1. 香椿清洗干净，焯水，冲凉，挤干水份，切碎。
2. 碗中打一个鸡蛋，倒入切好的香椿碎，在来适量的盐，搅打均匀。
3. 起锅烧油，下入打好的蛋液翻炒，再接着下入米饭，小火炒散。
4. 调味：少许酱油调一下色，少许味精，适量胡椒粉，撒上葱花，翻炒均匀出锅即可。

香椿辣子

1. 香椿洗净，焯一下水过凉水，切碎，装碗。
2. 香椿上面撒一层辣椒面，盐适量，再泼油拌匀即可。
3. 可以夹着馍吃，也可以拌饭。

盐腌香椿

1. 香椿摘洗干净，略焯一下水，接着过凉水。
2. 准备一个干净的盆子，铺一层香椿撒一道盐。放入冰箱冷藏一小时后即可食用。

香椿鸡蛋饼

1. 香椿洗净，焯水，切碎，拌入打散的鸡蛋中，调点盐，适量胡椒粉，顺着一个方向搅匀，再加入适量面粉，和适量水，边加边搅拌，搅拌成均匀无疙瘩的面糊。
2. 锅烧热，下适量油滑锅，再倒出锅里的油，（滑锅是为了锅不沾）舀适量面糊入锅摊匀，烙熟出锅即可。

香椿豆干粉条包

1. 香椿摘洗干净，切碎。豆干切碎丁。粉条温水泡软，切碎。
2. 一起纳入盆中，调入盐，味精，鸡精，香油，可以再来少许十三香。搅拌均匀备用。
3. 盆中加入适量面粉，加入适量酵母，白糖，加入适量温水搅拌均匀揉成光滑的面团。醒发半个小时。
4. 面醒好后，揉面排气，揪剂子，擀皮，包入拌好的馅料，放入蒸笼。
5. 大火上汽蒸15分钟热腾腾的包子就出锅了。吃三五个不是问题。

香椿拌香干丝

1. 香椿摘洗好，焯水过凉，适量改刀。豆干切丝，纳入盆中。
2. 调入盐，味精，香油拌匀即可。

酥炸香椿

1. 香椿摘洗干净备用。
2. 盆中加入适量面粉和鸡蛋，调入盐，味精，鸡精搅拌成均匀的面糊。
3. 油温五成热，下入裹着面糊的香椿，炸制金黄捞出控干油分，即可食用。
4. 也可以撒点椒盐或者孜然辣椒面食用。

香椿酱

1. 香椿清洗干净，用打汁机打成糊，调入适量盐拌匀。泼入适量油搅拌均匀冷却备用。
2. 冷却后，倒入罐中密封，可以当酱料吃很久。

香椿拌蒜薹

1. 香椿和蒜薹分别洗净，分别焯水，冲水过凉，改刀装盘。
2. 调入盐，味精，香油适量，拌匀即可。

香椿煎蛋

1. 摘洗好的香椿焯水，过凉水，切碎。
2. 碗中打几个鸡蛋，拌入香椿碎，调入盐，鸡精味精适量，可以来点胡椒粉去腥，搅打均匀。
3. 热锅下油，油稍微多一点，下入蛋液，煎制定型，即可出锅装盘食用。

香椿炒蛋

1. 洗干净的香椿，切碎。
2. 碗中打几个鸡蛋，放入香椿碎，顺着一个方向搅打均匀，调入盐，胡椒粉适量拌匀。
3. 起锅烧油，下入蛋液翻炒均匀出锅即可。

凉拌香椿

1. 香椿洗净，焯水，过凉水，改刀。
2. 调入适量的盐拌匀即可食用。

香椿拌豆腐

1. 香椿焯水投凉，豆腐切块放入盘中。
2. 调入盐，鸡精，香油各适量拌匀即可。

麦饭香椿

1. 香椿摘洗干净，调入盐，花椒粉，姜粉，适量面粉拌匀。
2. 锅上汽，上蒸笼，铺上笼布，拌好的香椿均匀的摊在笼布上蒸15分钟即可。
3. 蒸好的香椿麦饭可以按照自己的口味再加以调味，也可以简单的炒一下在食用。

香椿煎蛋

1. 香椿清洗干净，切碎盛盆备用。
2. 适量鸡蛋打入盆中，与香椿碎搅打均匀，调入盐，味精，鸡精，少许胡椒粉，再次搅拌均匀。
3. 起锅烧油，油稍微多一点，下入备好的蛋液，煎制定型，即可盛出盘中食用。

香椿苗拌桃仁

1. 香椿清洗干净微微焯一下水，捞出过凉备用。
2. 袋装桃仁和备用的香椿混合，调入盐，醋，香油各适量拌匀装盘即可。

你今年吃香椿了吗？没吃的话趁现在外面还有，出去摘点回来做着吃吃，可香了，而且不需要多复杂的做法。