怎样能把鸡胸肉炒得又嫩又好吃(炒鸡胸肉时先别着急下锅)

作为一个鸡肉爱好者,鸡腿、鸡翅、鸡爪都是我的最爱,尤其是鸡胸肉,更是餐桌上的常客,丰富的蛋白质,能保证营养的均衡,极易被人体吸收,除此之外,它的味道鲜美,肉质细腻,做法多种多样,可以煎、烤、炸等,买不起猪肉的小伙伴,可以试一试鸡胸肉,吃一次就念念不忘。

怎样能把鸡胸肉炒得又嫩又好吃(炒鸡胸肉时先别着急下锅)(1)

每当我味道不好的时候,都会想起这道菜,西葫芦炒鸡胸肉,选对烹饪方法非常关键,孩子写作业很辛苦,回到家就像“饿民”一样,我遵循营养搭配的,既能补充西葫芦的水分,还能补充鸡胸肉的蛋白质,吃饱喝足,才有精力继续学习,孩子每次都会说:“妈妈做的饭菜,太好吃了”。

怎样能把鸡胸肉炒得又嫩又好吃(炒鸡胸肉时先别着急下锅)(2)

很多人问我,鸡胸肉我也喜欢,为什么出锅口感发柴呢?而饭店的鸡胸肉,口感就很滑嫩,今天教大家一个小技巧,没有添加剂,让你的鸡胸肉滑嫩又好吃。

鸡胸肉炒西葫芦

食材:西葫芦、鸡胸肉、姜丝、蒜片

调味:料酒、生抽、食盐、蚝油、鸡汁


1、准备200克的鸡胸肉,切成小块,装入碗中,加入料酒、生抽、蚝油、鸡汁、食盐,最后加上一勺淀粉,搅拌均匀,胭脂10分钟去腥入味。

怎样能把鸡胸肉炒得又嫩又好吃(炒鸡胸肉时先别着急下锅)(3)

2、准备一个新鲜的西葫芦,越嫩越好,这样不用削皮,切除小块备用。

怎样能把鸡胸肉炒得又嫩又好吃(炒鸡胸肉时先别着急下锅)(4)

3、准备一些辅料,半个青红椒配色,去籽切块,生姜切丝,大蒜切片。

怎样能把鸡胸肉炒得又嫩又好吃(炒鸡胸肉时先别着急下锅)(5)

4、锅内烧油,等油温6成热,下入腌好的鸡肉块,中火翻炒3分钟,把鸡胸肉炒熟,变成白色,出锅装盘备用。

怎样能把鸡胸肉炒得又嫩又好吃(炒鸡胸肉时先别着急下锅)(6)

5、锅内再次烧油,下入姜丝、蒜片,翻炒出香味。

怎样能把鸡胸肉炒得又嫩又好吃(炒鸡胸肉时先别着急下锅)(7)

6、接着倒入切好的西葫芦丁,翻炒均匀,加1勺盐,1勺蚝油,1勺生抽,半勺鸡汁,再次快速翻炒均匀。

怎样能把鸡胸肉炒得又嫩又好吃(炒鸡胸肉时先别着急下锅)(8)

7、等西葫芦熟的差不多,下入炒好的鸡胸肉,青红椒,一起翻炒均匀。

怎样能把鸡胸肉炒得又嫩又好吃(炒鸡胸肉时先别着急下锅)(9)

8、只要青红椒断生,即可出锅装盘,满满的香味。

怎样能把鸡胸肉炒得又嫩又好吃(炒鸡胸肉时先别着急下锅)(10)

9、西葫芦炒鸡胸肉制作完毕,色香味全,看着就有食欲,一盘菜配三碗米饭,家人非常爱吃,不吃撑不罢休。

怎样能把鸡胸肉炒得又嫩又好吃(炒鸡胸肉时先别着急下锅)(11)

仅供参考、收藏转发,谢谢点赞

原创图文,禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页