正宗核桃酥的做法（最靠谱最好吃最详细的核桃酥做法）

，今天小编就来聊一聊关于正宗核桃酥的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

正宗核桃酥的做法

食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：低筋面粉100克、菠菜面粉70克、黄油25克 15克、鸡蛋2个、白糖10克、酵母1克、核桃碎30克。 这次要做两份面团，咱们先把油酥做出来！打一个鸡蛋倒入碗中，倒入融化好的25克黄油。 tips：黄油可以直接用热水隔水加热融化，或者放在烤箱中，上下火150度，7-8分钟烤融化。 倒入5克白砂糖和酵母。 tips：这里的酵母主要是让油酥更松软一些，不用发酵，如果只是大人吃的话，酵母粉可以换成泡打粉。 倒入核桃碎和低筋面粉。 搅拌均匀，揉成面团。 然后开始做另一块面团，鸡蛋打入碗中，倒入15克黄油，最后倒入菠菜面粉。 tips：因为咱们用的鸡蛋不同，面粉的吸水性也不同，姐妹们和油酥和面团的时候，可以根据面团的状态适当的加入面粉哈。 搅拌均匀，揉成面团。 先将菠菜面团分成2等份。 擀成面皮。 油酥的面团也擀成饼，差不多有0.5cm厚就可以了。 菠菜面皮一张在上，一张在下，将油酥包裹起来。 去掉四边，把面饼整理成长方形，然后切成长条。 这次咱们要用四方的面饼，所以把长条的面饼再切成方形就可以了。 下面就是做核桃酥了，像我这样先对折两个角，捏在一起，然后再把另两个角捏在一起，就完成了。 tips：姐妹一定要把两个角捏的紧一些，要不然烤的时候容易撑开。 放入烤箱，上下火160度，烤制25分钟就可以了。 酥酥脆脆的，给小思同学做间食太棒了。妈妈们也可以多做一些，追剧吃也非常nice。,