小鱼油炸怎么做又酥又好吃（冬天要多吃鱼教你新做法）

麻辣鱼

先把鱼鳍剪掉

鱼肉切块

切点葱丝和姜丝

用葱丝，姜丝，料酒和花椒粉把鱼肉腌制20分钟

用手把调料抓匀再腌

炒点葱段，姜片

炒出香味加一勺豆瓣酱

豆瓣酱炒出香味，加点小米辣

炒会后加些水

给锅里再加点生抽，老抽，料酒

再把鱼块加进去

豆腐和鱼肉一起加进去

把鱼和豆腐煮6分钟

最后把青菜加进去，就可以出锅了

麻辣鱼

原材料：草鱼，豆腐，青菜，香菜，葱，

姜，花椒，花椒粉，老抽，生抽，料酒，豆瓣酱

注意事项：

1.草鱼块可以切的大一点

2.鱼肉多腌会更香

3.喜欢吃豆芽的可以再加点豆芽这样也好吃

4.鱼肉比较容易熟，所以煮的时间短点，不然都会煮烂

5.喜欢吃麻辣的可以把花椒和小米辣多放一点

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