秋冬季节常吃这2道菜很适合你(秋季多吃这道菜)

现在已经进入了9月份,天气越来越干燥,而且气温下降,这时候正是气候多变的时候,很多身体虚弱的人就特别容易在这时候感冒。这个时候也有一个说法,那就是贴秋膘了,可以补充夏天的损失,为冬天积攒能量。要说吃什么补身体呢?很多人都喜欢炖鸡汤,但是鸡汤虽然滋补,但是吃起来清淡,而且又有一些油腻。

秋冬季节常吃这2道菜很适合你(秋季多吃这道菜)(1)

秋季多吃这道菜,我家1周吃1次,鲜香味美补身体,好吃不腻

除了炖鸡汤之外,我们还可以用鸡肉做其它的菜式,吃起来会更加的鲜香味美,而且也很补身体。鸡肉的做法也有很多种,有黄焖鸡、手撕鸡、炒鸡肉、大盘鸡、香菇鸡等等。这些做法做出来的鸡肉也都非常的好吃,而且口感也更加好一些,今天要分享的就是香菇鸡的做法。

秋冬季节常吃这2道菜很适合你(秋季多吃这道菜)(2)

到了秋天的时候,我们大家都应该多吃一点好的食材为我们补身体,秋天的时候就可以多吃这道香菇鸡,在我家是一周吃一次,鲜香味美,而且补身体,好吃不油腻。这个香菇鸡也不能天天吃,差不多一个星期就做一次,这样孩子老人大人小孩都喜欢吃,而且不容易腻。下面就给大家分享一下这一道香菇鸡的制作方法。

秋冬季节常吃这2道菜很适合你(秋季多吃这道菜)(3)

首先我们准备好是做这一道香菇鸡的主要食材,鸡肉,香菇,红辣椒,白酒,料酒,生抽,蚝油,老抽,蒜,姜。香菇需要提前泡发,泡好之后的香菇清洗干净,切成小块。鸡肉清洗干净之后,用刀剁成小块放碗中备用,青辣椒切成滚刀块,蒜切成蒜末,姜切片。

秋冬季节常吃这2道菜很适合你(秋季多吃这道菜)(4)

起锅烧油,等到油热之后,往里面放入姜蒜末爆香,然后再加入香菇一起翻炒。再把鸡肉放进去,翻炒到变色和肉质紧实之后往里面加入白酒、料酒、生抽、蚝油炖煮和适量的清水炖煮,煮开之后转小火慢炖,炖上半个小时左右,再往里面加入青辣椒、老抽、盐翻炒上几分钟,然后这一道香菇鸡就可以出锅了。

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做这个香菇鸡的时候不需要焯水,焯水过后的鸡肉吃起来没有味道,而且很干柴。我们在炖鸡肉的时候往里面加入料酒,可以去腥味,这样鸡肉吃起来更加好吃一些。这道菜的制作方法也很简单,但是非常的补身体,喜欢的朋友可以学习上面的制作方法,在家学习制作。

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以上就是我们这一道香菇鸡的制作方法啦,喜欢的朋友可以在家中尝试,如果有更好的炖香菇鸡的小技巧,欢迎大家在下方评论留言,与其他读者朋友一起分享讨论。

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