含钙高的蔬菜有哪些（这5种绿叶蔬菜含钙比牛奶高）

这5种绿叶蔬菜，含钙比牛奶高，每天炒一盘，抓住孩子长个黄金期

夏天，孩子是最容易长个头的，因为夏季气温高，人体的血液循环、新陈代谢都是最快的，消耗量也大，对孩子的生长发育帮助很大。

想让孩子长个子，一方面要加强运动，另一方面就是多吃含钙高的食物。

很多人都知道牛奶的含钙量高，但并不是每个人都适合，毕竟有部分人乳糖不耐受，其实可以说多吃些蔬菜，有不少蔬菜的含钙量比牛奶更高，甚至牛奶的好几倍，还含有丰富的维生素、矿物质、纤维素，都是有利于孩子成长的。

今天和大家分享5种绿叶蔬菜，它们的钙含量非常高，建议家长每天给孩子炒一盘，抓住这个长个的黄金期。

1、上海青——含钙148毫克

推荐菜谱——【蒜蓉上海青】

①小油菜摘洗干净，沥干水分。起锅，倒入适量油，烧热后放入沥干的油菜，炒至发软后加入适量盐，炒匀后盛出，在盘中摆好。

②切一些蒜末，放入碗中，加入一勺淀粉、4勺清水，再加入适量生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀。

③锅里留少量底油，倒入调好的料汁，炒香后煮一会儿，酱汁浓稠明亮后关火，加入红辣椒圈拌匀，浇在油菜上拌匀即可。

2、菠菜——含钙66毫克

推荐菜谱——【菠菜拌粉丝】

①菠菜洗干净，菠菜有很多泥沙，要多清洗几道，不然硌牙。粉丝用清水泡半小时，泡软后沥干水分。

②起锅烧水，先放入粉丝煮1分钟，煮软后捞出，过凉后沥干。水里加点食盐、食用油，倒入菠菜烫30秒，变软后捞出过凉，沥干水分。

③鸡蛋加盐搅拌成鸡蛋液，倒入油锅中摊成鸡蛋饼，切成鸡蛋条。再倒入一把花生米，小火炒熟，盛出备用。

④把菠菜、粉丝、鸡蛋条、花生米放入小盆中，加入一勺蒜末，用热油激出香味，加入食盐、生抽、香醋、白糖、搅拌均匀即可。

3、红薯叶——含钙180毫克

推荐菜谱——【清炒红薯叶】

①红薯叶用清水洗干净，沥干水分，切成小段。大蒜切末，干辣椒切段。准备一勺猪油，炒绿叶菜时建议用猪油，味道更香更入味。

②起锅，放一勺猪油，烧热后下入蒜末、干辣椒炸香，倒入红薯叶，用大火翻炒，能锁住红薯叶的水分。

③红薯叶变软后，加入适量食盐、鸡精，淋入适量清水，炒匀后即可出锅，颜色翠绿，口感软嫩，特别开胃。

4、苋菜——红苋菜含钙178毫克，绿苋菜含钙187毫克

推荐菜谱——【凉拌苋菜】

①苋菜摘洗干净，锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺盐、半勺油，倒入苋菜焯烫1分钟，捞出用冷水过凉，然后沥干水分。

②调一碗料汁，切一些葱花、蒜末、干辣椒圈，放入碗中加入一勺白芝麻，烧一些热油浇在上面，然后加入食盐、生抽、香醋、白糖、辣椒油。

③把苋菜放入碗中，倒入调好的料汁，拌匀后即可食用。

5、小白菜——90毫克

推荐菜谱——【小白菜烧豆腐】

①小白菜洗干净，沥干水分后切成小段。豆腐洗净，切成三角块。香葱、大蒜洗净，切成葱花、蒜末，喜欢吃辣再切点干辣椒。

②平底锅倒油，烧热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄，经常晃动锅子，防止豆腐粘锅，掌握不好的话可以裹上一层干淀粉，煎好后盛出。

③锅里留底油，下入葱花、蒜末炒香，倒入小白菜，大火炒至变软，倒入煎好的豆腐块，加适量食盐、五香粉、鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

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