沙朗牛排是哪个部位（沙朗牛排的介绍）

沙朗指的是牛排的后腰肉，带膘的牛排肉质细嫩度仅次于菲力，脂肪量较菲力高，这个部分位于牛运动量十分少的部位，所以肉质比较鲜嫩，还布满了油花，今天小编就来聊一聊关于沙朗牛排是哪个部位?接下来我们就一起去研究一下吧!

沙朗牛排是哪个部位

沙朗指的是牛排的后腰肉，带膘的牛排。肉质细嫩度仅次于菲力，脂肪量较菲力高，这个部分位于牛运动量十分少的部位，所以肉质比较鲜嫩，还布满了油花。

日常生活中，如果比较喜欢吃五花肉，那么可以买沙朗牛排，这样可以满足你的口味。沙朗是正带着一点油花和嫩筋的部位，这个部分的口感还是比较好吃的。

沙朗牛排也叫西冷牛排，属于牛的外脊肉，在后腰部分的肉含有一些肥油，这个部分油而不腻，吃起来十分可口。

如果喜欢吃沙朗牛排，菲力牛排也是一个不错的选择，菲力牛排，也叫做牛里脊，属于牛的腰内肉，这个部分的瘦肉十分多，高蛋白的同时，脂肪含量比较低，如果处于减肥阶段，可以尝试吃这个牛排。