如何做炸牛奶块（炸牛奶块的做法）

使用的容器里铺层保鲜膜，建议使用方方正正的容器，做出来会好看点，今天小编就来聊一聊关于如何做炸牛奶块?接下来我们就一起去研究一下吧!

如何做炸牛奶块

使用的容器里铺层保鲜膜，建议使用方方正正的容器，做出来会好看点。

200毫升牛奶入锅，加入糖，上炉子小火慢热。

称取25克玉米淀粉。

牛奶把糖化开，温热的时候快速倒入玉米淀粉，温度约40度，温度过高倒淀粉的话会结块的。

淀粉下过后快速搅拌，成浓稠的液体、继续搅拌约10秒，收水分。

做好的牛奶糊倒入准备好的容器中，用保鲜膜稍微整一下形状。

约一个小时冷却后取出来。

小刀切成整齐的长方形。

准备好全蛋液，面包糠，和20克的淀粉。

牛奶条均匀的铺上玉米淀粉。

在蛋液里面滚一圈，这里请借助勺子操作，不然用筷子滑溜溜的不好操作。

放进面包糠里滚一圈， 锅内倒油，约8分热，下锅炸3分钟炸至金黄，拿出来装盘即可。