浙江十大美食店（浙江二线城市的这家店）

大家都知道温州是浙江的一座重要经济城市，温州人遍布全世界，却很少把温州美食带出去，很多温州特色美食，只能来温州才能吃上，像什么炒粉干、灯盏糕、松糕、馄饨等等。一位外地小伙子来温州出差，就品尝了很多特色的温州美食，觉得味道还不错，很好奇为什么温州的美食没有流传开来，直到他在路边看到一家店，就以为找到了答案。

小伙子看到的这家店卖的是“猪脏粉“，很多本地人来来往往，看起来店内生意很好，小伙子却表示不敢吃，因为这个名字太不好听了。其实这个猪脏粉是温州的非物质文化遗产，在温州大街小巷都能吃到，而且随着温州人的脚步，猪脏粉已经走出国门，在美国法国西班牙都能吃上。

猪脏粉是把猪血猪大肠猪小肠炸在一口大锅里炖煮，也有一些地方不用猪血用鹅血和鸭血，这个米粉是粗米粉，有点像桂林米粉一样，提前用温水泡好之后，烫煮三十秒出锅，放上血旺、大肠、小肠，再撒一点大蒜叶，口重的放点辣椒酱，就可以吃了，猪脏粉不是说“脏兮兮“的意思，而值的是猪内脏。

这家店开在一个小巷子里，在温州人的心目中举足轻重，以前的老板是一位老婆婆，如今已经传承给下一代，但是味道依旧。小店不大，环境也一般，墙上贴着《温州两家人》中演员的合影照，勾起不少人的回忆。他们家是二十四小时营业，所以什么时候来吃都很方便。店内的菜品不多，猪脏粉从12-40元不等，还有大肠头、鸭血、骨头粉等等，贴在墙上清清楚楚，按照自己的需要点就是了。

他们家的粉分量很足，粗粗的粉条滑溜溜的，猛嗦一口简直绝了，猪内脏真材实料，味道很清新，没有猪肠那种膻味，处理得很干净，吃起清汤来也很过瘾。可以加黄豆酱和辣酱，前者适合不吃辣的客人，可以增加风味，尤其是这个辣酱，麻麻辣辣的让人去除困意。

这个米粉是用不锈钢碗装着，初初端上来可能有点烫，一定要小心，本地人爱来吃，而且要求很多，有的不要味精，有的要多蒜叶，服务员都一一满足，他们的对话充满了烟火气，就像这座城市一样细致而贴心。虽然发展到现在，这家店已经开了很多分店，但本地人最爱来的还是这家老店，天天吃也不腻，觉得有美好回忆在里面。

这位外地小伙子看了半天，觉得是不是温州人不太会取名字，所以这么美味的东西一直没有流传开来，其实很少有温州人在外做美食，他们更喜欢在外拼搏之后，回到家乡，在熟悉的环境嗦粉吃街头小吃，这样味道依旧不变，人也仿若追忆似水流年！