佛手瓜的家常做法要削皮吗（韶关新丰佛手瓜怎样吃法）

在《红楼梦》里面除了纠结的感情与复杂的人物线之外，美食美器美人也成为了这本书最大的亮点，但是在这本书中还是有对于佛手瓜的描写，在书中佛手瓜不仅成为美妙的蔬菜也是非常精美的摆件的样子，也证明了这种蔬菜不仅外形美，而且味道也是非常好的。

可以是佛手瓜作为一种比较日常常见的菜肴，由于独特的外形以及质感让很多刚刚接触佛手瓜的朋友不知道该怎么处理，在这里小编来为你详细解读。

首先佛手瓜最好的产地就是新丰了，新丰出品的佛手瓜不仅味道美，而且瓜形也是相当可人的，是属于无公害蔬菜，制作的办法也是非常多的。

比如我们常常吃到的凉拌佛手瓜等等，可以说无论是切片还是切丝，无论是当做肉菜的搭配还是凉拌素炒，佛手瓜都是一种非常好的蔬菜原材料。

而且在国外，佛手瓜还制作成为了各种腌制品和罐头，含有非常丰富的营养比如维生素A，C等等，不仅味道好二期而营养也是相当高的。

可是在制作的过程中究竟是否需要去皮呢？那就要看你选择的佛手瓜了，如果是比较鲜嫩的佛手瓜就可以直接去皮然后下锅制作了。

但是如果佛手瓜放的时间比较长了，或者长的比较老了，这个时候就需要去皮了，去皮的方式有一些类似于给土豆去皮的方式，利用削皮刀或者是铁勺子都可以挂掉佛手瓜的皮。

在这里有一个小建议，大家在去皮的时候需要在水龙头下面一边冲水一边削皮，因为只有这样才可以更好的去皮。

好吃的新丰佛手瓜只需要好好制作就可以做出最好的佛手瓜美味。

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