冬瓜汤海鲜汤(冬瓜海鲜汤最美味的做法)

冬瓜汤海鲜汤(冬瓜海鲜汤最美味的做法)(1)

立秋过后,人体缺少水分,这个时候应该大量补水,因此各种汤成人抢手货,今天分享朋友们冬瓜蛤蛎汤,清淡又好喝,营养吩咐,冬瓜属于补水菜,能补充人体的水分。下面是详细的制作步骤,非常简单,快来试试吧~

【冬瓜海鲜汤】

食材:蛤蛎2斤,冬瓜200克,豆腐一块

制作步骤:

1、买回来的鲜蛤蛎放入清水盆里,加入盐和适量植物油,搅拌均匀,让海蛎吐出沙子和污垢,大约浸泡1个小时,吐好后,用水管冲洗干净,捞出沥干水分。

冬瓜汤海鲜汤(冬瓜海鲜汤最美味的做法)(2)

2、冬瓜洗净去掉绿皮,切成2厘米大小的块。

冬瓜汤海鲜汤(冬瓜海鲜汤最美味的做法)(3)

3、豆腐冲洗干净,切成大小均匀的方块,葱切葱花,所有材料都准备好。

冬瓜汤海鲜汤(冬瓜海鲜汤最美味的做法)(4)

4、锅里加入清水,水烧冒小泡,下入豆腐,焯2分钟去除腥味。

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5、锅里另换清水,下入洗干净的蛤蛎,盖上锅盖,水烧开。

冬瓜汤海鲜汤(冬瓜海鲜汤最美味的做法)(6)

6、用勺子撇去浮沫,一边煮一边撇,直到汤清为止。

冬瓜汤海鲜汤(冬瓜海鲜汤最美味的做法)(7)

7、煮好的蛤蛎用笊篱捞出,锅里的海鲜汤备用。

冬瓜汤海鲜汤(冬瓜海鲜汤最美味的做法)(8)

8、豆腐和蛤蛎都煮好,放在一起。

冬瓜汤海鲜汤(冬瓜海鲜汤最美味的做法)(9)

9、海鲜汤里下入切好的冬瓜,煮至冬瓜半透明。

冬瓜汤海鲜汤(冬瓜海鲜汤最美味的做法)(10)

10、将煮好的豆腐块下入锅里,和冬瓜煮一会。

冬瓜汤海鲜汤(冬瓜海鲜汤最美味的做法)(11)

11、最后加入蛤蛎,关火就可以出锅了。

冬瓜汤海鲜汤(冬瓜海鲜汤最美味的做法)(12)

12、一盆冬瓜蛤蛎豆腐汤就做好了,加适量的盐就可以,不需要加其他的调料,原汁原味最好吃,还可以加少许葱花或香菜即可。

冬瓜汤海鲜汤(冬瓜海鲜汤最美味的做法)(13)

小贴士:

1、买回来的蛤蛎一定要浸泡,泥和污渍全部吐出,否则煮的汤牙碜。

2、蛤蛎汤不需要添加乱七八糟的调料,只有盐就够了。

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