抖音学做菜 家常菜（学抖音做菜又失败）

足不出户这些天，几乎每个中国人都抱怨过：

实在不想宅了，被封印在家的身体已经快长蘑菇了。

在这被磋磨着生活意志力的芸芸众生中，有一群人显得格外按捺不住：

比起宅家卧床的心灵枯燥，他们承担更多的是场前所未有的胃部煎熬。

在美食电影、纪录片弹幕里，他们可以是呼天抢地的饿狼；

在火锅、炸鸡、烧烤、奶茶图片前，他们可以是流连忘返的馋鬼；

在嗑完最后一袋年货后，他们又成了定三连闹钟就为抢几包膨化食品的零食死忠。

憋了这么久的中国人，一没法下馆子搓顿好的，二又不敢天天出门采购。

如此环境下，哪怕是曾将“这辈子都不做饭”视为人生信条的年轻人，也纷纷被逼进了一片美丽新世界中。

学做凉皮、电饭煲蛋糕、烤奥尔良鸡翅、炸油条、蒸花卷......

家里常备的简单食材，这会也势要倒腾出外卖同款模样。

眼瞅这边厢厨房一片水深火热，那边各类社交软件也没闲着。

先有抖音短视频食谱恭候，川鲁豫粤八大菜系尽在我手；

再有微博、朋友圈殿后，动态解锁“大厨上岗”成就。

尽管准备充分至此，本质新手小白们还是漏了相当重要一课：

豆瓣里叫做下厨房的小组，才是美食同好真正的切磋圣地。

疫情之下，这里储备着一大批新生代厨房力量。

出于对同一位二次元大师的信仰，让他们齐聚一堂。

即便对00后而言，如今《春药食戟之灵》里药王的知名度要远高于他。

但这丝毫不能撼动大师在动画美食界鼻祖级的地位。

因为他背后的应援团，是如今霸占着厨房话语权的我们——

从小看《中华小当家》长大的80、90后。

01百分百真香的美食

一部23年前的动画，却成为了支撑一代家庭大厨不断进阶的梦幻白皮书。

少年派系主角刘昴星，从妈妈手里接下四川饭店菊下楼，成为小当家。

为了解决上一代的恩怨情仇，他用厨艺捆绑战斗、友情、正义。

一边和伙伴一起通过游历解锁中国地图；

一边在旅程中偶遇各种奇怪Boss，打怪升级着不同菜系的技艺。

尽管现在看来，小当家的故事早已因随处可见的热血少年奋斗史而略显失色。

但撇去陈腐的人物纠葛，这部动画另有不过时的必杀技：

对中华料理的深入刻画与膜拜，至今仍能抚慰无数躁动的中国胃。

在小当家的菜谱合集里，有丰富的美食可供吃货老饕们拆解体验。

菜肴上桌，先来食前观察，众多百分百真香的中式名菜等待与你碰面。

这当中，有普通的入门级家常菜——

黄金炒饭、麻婆豆腐、青江菜。

这里不仅是有餐桌常客的眼熟，同时还能唤起来自胃部的共鸣。

也有展现能力的进阶级面点——

升龙饺子、黄金分割烧麦、黄金开口笑包子。

放下手里炸成嘎嘣脆的抖音版油条，心中自会升腾出对传说级面点的憧憬。

更有糅合了魔幻气息的大师级料理——

真鲷大陆图、大魔术熊猫麻婆、凤凰水晶。

菜名、画风、脑洞，齐齐大制作，这些神级作品注定只能存在深深的脑海里。

接下来是吃时体味，小当家能让你感受到美味直冲味蕾的奇妙陶醉。

食物入口，味道具有冲击力的，眼前必会漾出一片星辰大海；

味道柔和的，脑内又会自动投影仙乐飘飘，仙女翩翩的场景。

末了品后细想，你还能在手把手教学下领会专业级的大众点评、美团评价技巧。

当美食的香和味，统统通过台词、画面得以体现——

一道普普通通的青椒肉丝，便获得了理智版的客观短评。

这道菜有着前所未有的新鲜味，温润的甜味。

熟透柿子自然朴实的感觉，跟蔬菜的味道非常搭配。

将主材的嫩与脆衬托的更为出色，呈现出了完美的青椒肉丝。

一道高阶升级的宝山飞龙锅，换来的又是彩虹色的夸张版吹捧。

他用各种山菜熬出的汤头，味道十分柔和，能将龙虾本身的甜味衬托的更加出色。

让砂锅呈现不完全同等级的绝妙滋味。

要比喻的话，就像翱翔在山中的金色巨龙。

我舌头感受到的，就是这种景象。

由此不难得出结论——

中华语言之博大精深，皆在于灵活运用比喻可加分。

02百分百圈粉的厨师男团

除了食物全程体验的印象深刻，再者还要看人。

“平平无奇小天才”这个称号，想必各位都不陌生。

相较埋头啃食谱，仍不能直立行走的你我，重音自然是在平平无奇之上。

而在小当家的世界里，属于大厨们的注脚明显就落在了后面三个字。

以小当家为核心组成的天才型厨师男团，每个人都有自己的圈粉技能。

团队C位刘昴星，靠的自然是硬实力展现个人魅力。

13岁就通过了四年一届的大赛，成为史上最年轻的特级厨师。

搞事业，年少有为小当家是一等一的虎。

除了他，还有队内1号大厨兰飞鸿，人送外号“天才阿飞”。

这位可以说是很多小女生的初代梦中情人。

气质比肩杀生丸、流川枫那一挂，内心却很温柔。

小时候被坏人抓走被迫接受残酷的训练，逃出来后又流落街头。

幸亏有小当家妈妈的收留才得以重新振作。

特级厨师考验中，他跟小当家一同获得特级厨师称号，靠的是美强惨的人设圈粉。

而2号大厨雷恩，和前面两位是一样的天赋异禀。

履历唯一黑点：曾为追求更高境界而走上禁断的反派道路，但随后弃暗投明。

表面冷峻，内心柔和的禁欲系人设轰然而立。

经常杀完一只动物还要符纸超度，立上坟墓。

火热灶台间，雷恩身上那股忧郁清冷的气质格外引人瞩目。

至于3号大厨解师傅，是来自山西的队内面点担当。

力气大，脾气好，爽朗性格显得颇具亲和力。

自带武力值的他，靠一根钢棍行走江湖，打架做菜都是好手。

这样四角齐全的搭配，构成了稳定的团队。

几人以收集齐美食界大秘宝——传奇中的厨具，消灭黑暗料理界为共同目标。

是的，你那一盘盘魂归垃圾桶的失败杰作，学名典故正是出自这里。

除此之外，还有帮厨1号嘟嘟。

身为女主的她，美丽又暴脾气，是小当家早恋路上必备的CP。

而帮厨2号四郎，则是团队负责逗哏捧哏的谐星担当。

小当家的世界里，正邪两派势力价值观分明。

黑暗料理界企图通过料理来支配人，总想出些下三滥的手段。

为了赢，不惜用暗器伤人，甚至在食物里放致人上瘾的罂粟。

而我们的天才厨师团，却认为料理的使命是给人带来幸福。

无论升级路上遇到什么妖魔鬼怪，他们都始终坚持这一原则。

自带圣光的正义感，不仅让主角与黑暗料理界终极大战，上升到了关系国家存亡的高度。

也让厨师这个看似普通的职业，晋升到了受人追捧的天团级别。

03百分百套路成功的美食秘籍

虽然展现了美食脑洞、天团魅力，但以上这些都只是《中华小当家》的辅料。

动画真正让人心悦诚服的，应当是它满满套路又有理有据的美食秘籍。

别的不说，一部以美食battle为命题的热血动画，主角多点黑哨怎么了？

谁叫对面总是沉不住气，马不停蹄地表演各种特技。

在广州参加“史上最难考试”——特级厨师考核时，同场竞技者表演欲就一个比一个旺盛。

这边做菜前要先拇指倒立，然后从天而降一阳指捏猫耳朵；

那边开火前要先放个炮仗，镇住笼子里的野味后一刀流斩首；

▲除了蛇，这货食材菜单里也有蝙蝠

还有人用改良版双节棍剁牛骨头。

果然真大厨都会功夫，这点《中华小当家》诚不欺我。

而一旁压轴登场的主角永远是眉头一皱，他秀任他秀。

火眼金睛般的超能力，保证他能窥破对手美食的奥义，抓住命门。

一道鲷鱼汤头煮制的鲶鱼面，中间塞进口感Q弹的鱿鱼丝。

四两拨千斤的巧手级直接KO前面所有的花式炫技。

到了评审阶段，小当家又有一套百分百Solo、团战必胜定律。

这被十级学者精炼为三句箴言，广泛传颂：

美食一旦上桌，先吃先死。

不发光必死。

都发光，发金光者必胜。

当你完全领悟以上真谛，甭管厨艺是否抓瞎，Cosplay厨神小当家最快只需三个步骤：

第一步，评委试吃前，美食开盖一定要打闪光灯。

去年《中华小当家》重制版播出，就因没安排美食发光，豆瓣评分直接从8.7跌到4.7。

所以此间关窍秘诀之重要，值得细品。

第二步，评委试吃时，要入口即播放专属BGM。

《中华小当家》中，一首“万里の長城”堪称全剧灵魂所在。

大气磅礴的旋律，带你一秒魂穿盛世天朝，感受根植于记忆里的恢弘壮丽。

吃饭时配上这一曲，快餐变贡品，泡面都能吃出佛跳墙的精神气。

对诸位小当家来说，这首就是“没人能在我的BGM里打败我”的存在。

第三步，评委试吃后，一定要掀布亮臂章。

动画里，小当家通过广州特级厨师考试，成为了最年轻的合格者。

可开启新主线旅程的他偏要藏起臂章，企图扮猪吃老虎，踏平新手村。

于是，我们总能看到做菜之前，男主角被路人摁在地上花式嘲讽。

做完菜，还要再三恳求评委才肯试吃。

等评委试吃了，惊讶了，打脸了，身份的象征——特级厨师臂章才会以“极其自然”的方式亮出来。

大多数时候，是帮厨四郎动手揭开。

也有的时候，是一阵妖风自然吹开。

当然情绪到位了，小当家也能自己一把掀开。

看着这样中二的小当家，谁能说曾经守在电视机前的少年没被震撼到？

即便多年过去，长大成人的我们也依旧保持着念念不忘。

抓住机会就对他表示致敬。

一般路人粉穿上制服，手捧一碗不知从哪来的炒饭，基本能有内味了。

当然也有动真格的死忠粉，励志在厨艺上成为大师继承人。

比如小当家官方粉丝团——下厨房里，网名为“雨前羽街”的同学，就非常严谨的做过《中华小当家》料理试验性研究报告。

有模有样，一看就非凡人。

其实如果不作特地强调，也许很多人至今都不知道——

这部美食气质过于浑然天成的中式作品，除了配音，是彻头彻尾的日本制造。

但即便如此，小当家一词仍旧是我们彼此心照不宣的美食代号。

小时候追小当家，馋美食，以为馋的只是美食带来的口腹之欲。

长大后才明白，我们需要美食，是需要可以随时吃到美食的平静生活。

这个冬天，浏览了太多负能量信息后，料理便成了抵御悲伤情绪的重要方式。

“疫情憋出小当家”不止是一句玩笑话，也是人们在逆境中的一种心态。

尽管有的小当家为了跟风做凉皮，撒了半袋子面粉，烧糊了两口平底锅；

有的小当家用家里最后的三个鸡蛋尝试了电饭煲蛋糕，在满厨房的黑烟中遭到爸妈的劈头痛骂。

但真正热爱美食，不正是要热爱这不完美又处处和你作对的生活？

当然在这里，我们也真诚的向非天赋型选手建议：

不妨试试打光，Bgm，秀臂章。

兴许你那失败的黑暗料理还有救。

- END -

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