厚里巷炸鸡的正宗做法（壹粉食堂真酥脆）

互动编辑 张伟

金黄酥脆的炸鸡柳

外酥里嫩，简直太好吃了！

7月31日，情报员“英子”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报，“今天周末有时间，炸个美味可口酥脆的鸡柳，咬一口嘎嘣脆，满口香。” 情报员说。一起来看一下制作方法吧~

1、从冰箱拿出鸡胸脯肉慢慢化开，鸡肉化开后，改刀切成肉片再切成条状，不要太厚，太厚了炸得不酥脆。

2、准备好葱、姜、洋葱，放入切好的鸡肉小盆中，再加入料酒，酱油，耗油，盐都是少许，再加入五香面，白胡椒粉等腌制半小时。

3、加少许面粉再加入一点淀粉，一个鸡蛋，搅拌均匀备用。

4、锅中倒入花生油，放入几粒花椒，油五成热，把腌制好的鸡肉中加入一枚鸡蛋搅拌均匀，倒入调制好的面糊中，搅拌一下，直接放入油锅中慢慢炸，火不要太大，看着微微变黄用爪离捞出。

5、炸完第一遍后再复炸一遍，咬一口嘎嘣脆，满口香，然后撒上一点孜然，开吃！

恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“英子”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！

这款外酥里嫩，好吃停不下来的炸鸡柳你学会了吗？不妨也来试做一下吧~

如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味，分享美食，还有机会获得头条推荐红包哦！

【参与方式】下载齐鲁晚报官方客户端――齐鲁壹点，在情报站编辑文字/图片/短视频/音频上传即可，快来情报站一起共度美好时光吧。