风干的豆腐丝怎么做好吃（入冬后吃点豆干丝）

入冬后，经常吃点豆干丝，营养美味好消化，才2块一盘，简单一拌就上桌，对身体好。

冬天真的到了，这几天的气温真的有点无语，昨天29度高温，大街上的人们纷纷穿上了短袖，今天就跌到10度了，大家又裹上厚厚的冬衣，这样的极端天气，一热一冷，最容易生病了。想要拥有一个健康的体质来适应这样的天气，除了需要及时增减衣服，还要注意饮食，常吃一些高蛋白的食物，来补充身体所需要的营养。那么除了我们都知道的鸡蛋，肉类还有什么是高蛋白的食物呢？其实，我们身边就有一种价廉物美食物，它就是豆腐丝。

豆腐丝是豆制品中的一种，有着丰富蛋白质，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐丝有很多吃法，它可以和各种肉类一起煲汤，也可以和其他蔬菜一起炒制，还可以凉拌。凉拌豆干丝是我们这里一道有名的家常菜，因为它价格便宜，营养美味而深受大家的喜爱，我今天这盘豆干丝才花了2块钱，简单一拌，好吃下饭又好消化，分享给大家。

菜名 【凉拌豆干丝】

主要食材：豆干丝2块钱。

调味料：食用油2勺，食盐2勺，白醋少许，生抽2勺，香醋1勺，白糖1勺，鸡精少许，香葱1把。

操作时长： 10分钟左右。

【操作步骤】

第一步 浸泡，买回家的豆干丝放入盆中，加入清水和食盐浸泡一会，期间隔一会去换一下水，这样浸泡后的豆干丝，凉拌后更加入味。

第二步 焯水，锅中烧水，加入少许白醋，加入白醋可使豆干丝没有豆腥味。水开放入豆干丝，大火烧开后焖煮2分钟。

第三步 捞出，接着打开盖子，把豆干丝捞出，放入盘中，加入食盐2勺，生抽2勺，香醋1勺，白糖1勺，鸡精少许，葱花1把。

第四步 响油，锅中加入2勺食用油，大火烧至冒烟，倒入豆干丝中，激发出葱花的香味。

第五步 成品图，把它搅拌均匀，美味的凉拌豆干丝就做好了，简单又实惠。入冬后，该吃这菜，蛋白质含量极高，2块一盘，拌一拌就上桌，好消化。

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----《温馨小提示》----

1 豆腐干中钠的含量较高，肥胖或其他慢性病如高血脂患者，肾脏病慎食。缺铁性贫血患者要少食香干。

2 焯水时加入少许白醋，可以使豆干丝没有豆腥味。

3 我买的是新鲜的豆干丝，还有干的豆干丝，浸泡时间要加长，而且换水要次数更多。

凉拌豆干丝怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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