无刺鱼的10种吃法（这种鱼遇到我从不放过）

北方的冬天时间长还特别冷，大白天的温度都在零下好几度，所以每年冬天我都不去菜市场买菜，而是去超市买。超市里不仅暖和，食材的种类也是多种多样，并且价格又不比菜市场贵。虽然超市里食材种类很多，但是每次去都买的食材是差不多的，毕竟要根据家里人的口味喜好来购买。冬天温度低适合多吃一些有营养的食物，今天呢，就和大家分享一种我常买的营养食材，它就是巴沙鱼。

这种鱼遇到我从不放过，无骨无刺营养全面，煮一锅酸甜可口喝不够。巴沙鱼在超市里是一种很常见的食材，肉质厚嫩鲜美，没有鱼腥味，也无骨无刺，含有大量的营养，一点也不输牛羊肉。巴沙鱼所含的蛋白质含量比其他鱼肉都要高，对促进生长、增强身体健康具有重要意义，特别适合家里的老人还小孩子多吃。巴沙鱼的吃法有很多种，除了可以煎鱼柳，我冬天最常给孩子做的就是这道西红柿巴沙鱼片汤。有荤有素，有汤有水，煮一锅营养翻倍，酸甜可口还开胃，孩子总是喝不够。

【西红柿巴沙鱼片汤】

所需食材：巴沙鱼、西红柿、葱、姜、食盐、食用油、清水

步骤一：巴沙鱼放在水龙头下冲洗干净，沥干水分切成鱼片。

步骤二：西红柿洗干净后，用热水烫一下，撕掉外皮，切成块备用。

步骤三：葱剥皮洗干净切成葱碎，姜去皮洗干净切成细丝。

步骤四：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝，煸炒出香味。

步骤五：然后倒入西红柿，一直翻炒到西红柿出浓郁的汤汁。

步骤六：然后倒入适量清水，大火烧开，换种中小火慢炖一会。

步骤七：然后倒入巴沙鱼片，撒入适量食盐，轻轻推散，继续煮2分钟左右，即可关火盛出食用。

小贴士：

1、巴沙鱼是没有腥味的，所以买回来之后不需要用料酒等调味料腌制去腥。

2、西红柿去皮后再下锅炒，这样更容易把西红柿炒出汤汁。

3、巴沙鱼片下锅煮后，千万不要煮太久的时间，避免鱼肉被煮老了，影响口感。

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