最爽三文鱼自助（从最高1700元到最低80元）

钱江晚报·小时新闻记者 施雯

从8月1日中午12点，到今天（8月2日）中午12点，东海开渔的24小时里，平平无奇的豆腐鱼经历了前所未有的过山车式行情。

中午11点40分，杭州水产市场冰鲜交易区，一车车满载东海豆腐鱼的冷藏车到货。

今天有整整10车豆腐鱼到场交易，每车100多箱货，每箱鱼净重50-60斤，而昨天，市场到货的豆腐只有区区10箱。

供应量一天里放大100倍，豆腐鱼的身价在24小时内经历了极致的暴涨和暴跌。

冰鲜交易区20多家摊位，超过半数在卖豆腐鱼。

今天下午1点半，小时新闻记者逛了几家，发现价格差异很大，有的卖300多元一箱，有的卖200多元一箱，还有人卖80元/箱。

卖80元一箱豆腐鱼的摊位，老板坦言：“品质好的豆腐鱼颜色发红，这批货产地冰放太少，颜色有点发白了，天气又热，我要抓紧出货，便宜卖。”

老板特别强调，货其实是今天中午刚刚到的，东西是很新鲜的，就是品质不理想。小时记者算了算，相当于一斤豆腐鱼不到1.5元。

在一位台州大姐的摊位上，豆腐鱼批发是260元/箱——同样的这批货12点前还在卖300多元一箱。而5-8元/斤的价格在8月算是比较正常的。

“不敢多进货，今天一共进了10箱豆腐鱼，现在只订掉2箱，天气太热，要抓紧卖掉。”大姐说。

摊主们都说，昨天（8月1日）的豆腐鱼因为来货量少，批发要卖1700元/箱，相当于30元/斤，而豆腐鱼价格暴涨之后暴跌的原因，主要是供求关系的变化太大。

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