马铃薯燉肉（马铃薯燉肉）

参考了很多食谱，发现都要洋葱跟爆香，因为想要清淡一点，所以选择不爆香的方式

食材 （4 人份） 60 分钟

马铃薯7小颗

柳松菇2把

秀珍菇2把

腱子肉（猪）1斤

日式鲣鱼露适量

米酒适量

水适量

砂糖（条）4包

作法：

1，马铃薯我买的是日本的小小颗的那种，所以削皮后对半切，猪肉则是请店家切小块

2，猪肉先用热水烫过去血水，再清洗一遍 把肉跟马铃薯一起放入锅内，加进所有调味料（鲣鱼露、米酒、水、砂糖），开火滚煮

3，煮30分后加入菇类，用小火燉，约30分后用筷子插肉看是否已软嫩，如可轻易剥开肉就可熄火，完成

小提示：

这次砂糖放比较多，吃起来偏甜，如不喜欢太甜的可少放1包